這幾天開始,，有越來越暖的趨勢了。小區(qū)巷口的燒烤大排檔一到下午四點左右就開始拉攤兒,，那小桌子從店門口擺到大馬路邊,，不一般的壯觀。

周末的時候約上好友往那兒一坐,，啤酒,、烤串、涮肚~~不要太愜意哦

如今因為有了小烏,，大排檔已經(jīng)少有機會光顧,。想吃串的時候會特別感嘆，有烤箱真好啊~~想吃啥烤啥,，就這串兒,，我老公吃的時候還嘀咕，怎么覺得在家吃一串頂?shù)纳贤饷娉匀宕?、,、?br>

所以雖然少了大排檔那種喝酒吃串談天說地的氛圍，卻是料足實在,，也避免了很多衛(wèi)生隱患,。味道絲毫不差哦~~

做法

羊肉洗凈稍微瀝干水分，切成大小均勻的小塊放入料理盆

依次加入生抽,、食用油,、孜然粉、辣椒粉,、鹽,、小茴香，用手抓勻

蓋保鮮膜腌制2-3小時

竹簽用水浸泡一下,，將腌制好的羊肉串串成串

放入預(yù)熱好的烤箱中層上下管220度烤制6,、7分取出轉(zhuǎn)移到烤架上，撒少許孜然粒和辣椒粉,。

重新放入烤箱上層,，繼續(xù)上下火220度烤制5分鐘左右翻面，撒孜然粒和花椒粉,，繼續(xù)烤四五分即可,。

足不出戶就可吃到美味~~

PS:

1、腌制調(diào)料隨個人喜好,，辣椒粉可隨個人口味增減,。

2、烤的時候可以直接用烤架放中層烤位,，下層烤盤鋪錫紙接湯汁,。時間溫度請隨個人切塊大小以及喜歡的口感掌握。