當熱氣騰騰的烤魷魚新鮮出爐,，彌漫的香氣,，極致的美味享受頓時讓人管不住口水。今天分享秘制魷魚汁的配方,，適用于炭烤和烤箱,，多謝關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)?。,。?/p>

主料：

新鮮魷魚800克

腌肉料：生抽10克 料酒10克 姜絲10克 食鹽2克

調(diào)料：秘制魷魚汁60克 辣椒粉適量 孜然粉 孜然粒適量 蔥花適量,。

方法步驟

1,、將新鮮魷魚剪開頭部除去墨囊，沿其背部用剪刀剪開,，清除軟骨和內(nèi)臟洗凈控水,，碗中放入生抽、料酒,、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時,。

2.將烤箱預(yù)熱至220℃，將魷魚串成串,，放入鋪好洋蔥的烤盤中,，烤半分鐘后將之翻面,，再烤半分鐘，接著沿邊剪開,。

3.打開烤箱,，刷上醬汁，再撒上辣椒粉,、孜然粉,、孜然粒，進烤箱烤5分鐘左右,，拿出翻面,，刷上醬汁，撒辣椒粉,、孜然粉,、孜然粒，再進烤箱烤5分鐘左右,。

4.取出魷魚條,，撒上蔥花后，用薄荷葉裝飾即可,。

碳烤魷魚汁秘方：海鮮醬2瓶,日本燒汁1/5瓶,蠔油1/5瓶,紅油2勺(湯勺),黃油1湯勺,料酒1/2勺,芝麻適量