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輕松自制夜市上的寵兒：新疆烤羊肉串,。這款風(fēng)靡全國(guó)的新疆小吃久盛不衰,，燒烤風(fēng)從西北刮到了東南,，各地的夜市小吃上都能找到那么幾檔烤羊肉串的攤位，檔主清一色的新疆打扮,，邊烤邊吆喝,，伴隨著羊肉,、孜然誘人的焦香，吃沒(méi)吃飯總會(huì)忍不住來(lái)上兩串。不知道烤羊肉串是不是各類燒烤的鼻祖,，曾經(jīng)紅極一時(shí)的韓式燒烤、臺(tái)灣燒烤等隨著時(shí)間的流逝風(fēng)光不再，而烤羊肉串卻從未衰退,，甚至開枝散葉,，大有獨(dú)步燒烤界之勢(shì),。 新疆烤羊肉串【新疆烤羊肉串】這款風(fēng)靡全國(guó)的新疆小吃久盛不衰，燒烤風(fēng)從西北刮到了東南,，各地的夜市小吃上都能找到那么幾檔烤羊肉串的攤位,，檔主清一色的新疆打扮，邊烤邊吆喝,，伴隨著羊肉,、孜然誘人的焦香,，吃沒(méi)吃飯總會(huì)忍不住來(lái)上兩串,。主材：羊肉 配料：洋蔥 調(diào)味料：鹽,、孜然、辣椒 1、孜然加干辣椒炒出香味,，顏色稍變深,。6、烤箱預(yù)熱220度,，羊肉塊逐個(gè)插在竹簽上,，正反兩面灑孜然辣椒粉,。 天涼了,，上點(diǎn)兒烤羊肉串嘗嘗吧！罷裊兒~~還是算了,，月餅都齁甜齁甜滴,，大家估計(jì)都被月餅給吃齁住了吧？這不天也越來(lái)越?jīng)隽?，我?zhǔn)備上點(diǎn)兒硬菜,，烤羊肉串兒。2,、如果有鐵簽子更好,，有同學(xué)問(wèn)了，用竹簽子不會(huì)烤焦嗎,？告訴大家一個(gè)竅門,，就是竹簽子穿羊肉之前，一定要先用涼水泡一下,，泡透,，時(shí)間越久越好，這樣烤的時(shí)候竹簽絕對(duì)不會(huì)焦,。 怎樣在家做烤羊肉串風(fēng)靡全國(guó)的新疆小吃—【烤羊肉串】家庭版~~工具/原料,。材料：羊肉，料酒,，鹽,，辣椒粉，孜然粉,，油 步驟/方法.羊肉清洗干凈控干水份,。切成大小差不多的肉塊，加料酒,，鹽,，辣椒粉，孜然粉,，油拌勻腌制至少4小時(shí)以上,。.烤箱預(yù)熱220度，把羊肉串平鋪在烤網(wǎng)上,，下層加放一個(gè)鋪了錫紙的烤盤接油,。.上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調(diào)料,，并翻面~ 就好這一口——【烤羊肉串】就好這一口——【烤羊肉串】大蒜20克（約4瓣）,、食用油4湯匙（60ml）,、孜然粒2湯匙（30ml）、辣椒粉2湯匙（30ml不吃辣可以不放）,、花椒粉1/2茶匙（2ml）,、糖1/2茶匙（2ml）、五香粉少量.如果沒(méi)有樂(lè)葵蒸烤料理碗,，將串好的羊肉串放在烤盤中,，兩頭搭在烤盤的邊緣，中間懸空,，放入220度的烤箱烤10分鐘左右,。放在烤盤中烤的羊肉串。 充滿無(wú)限可能的大玩具——孜然羊肉串充滿無(wú)限可能的大玩具——孜然羊肉串,?？鞠溆肋h(yuǎn)是個(gè)充滿魔力的大玩具，讓人總想不斷發(fā)掘它的潛力,，“做了面包,，做了蛋糕，做了餅干,，烤了雞,，你到底還能繼續(xù)為咱家干點(diǎn)啥咧？”中餐中一只鍋鏟一只炒鍋就能變出無(wú)限中美味,，西式的烹飪方式中，烤箱也有同樣充滿無(wú)限可能的力量,！〖孜然羊肉串〗羊肉300克左右.2,、將切好的羊肉串成串。3,、將所有調(diào)料混合,，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上,。 烤羊肉串用什么調(diào)料_百度知道,。羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個(gè)）,、小茴香籽,、五香粉、辣椒面,、花椒面,、白糖、醬油,、鹽羊肉串的做法：1,、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm,，長(zhǎng)大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香,，如果實(shí)在擔(dān)心油質(zhì),，可以先將肥肉剔下來(lái)；補(bǔ)充：一公斤=1000克=兩斤,，兩斤羊肉,、50克（一兩）水、2克五香粉,、10克味精,、50克油、50克淀粉,、10克糖,、30克黃酒、10克鹽,、5克小蘇打,。 烤羊肉串的制作方法。羊肉串的材料：新鮮羊肉（腿肉最好）,、洋蔥（小的半個(gè)）,、小茴香籽、五香粉,、辣椒面,、花椒面、白糖,、醬油,、鹽。2,、洋蔥切成末放入到羊肉塊里,，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽,、一勺醬油,、一勺白糖、適量的辣椒面,、花椒面,、鹽 拌勻；5,、鍋內(nèi)燒熱油,，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續(xù)炸至表面金黃撈出；1,、羊肉炒著吃或者做餡,，做羊肉串，牙簽羊肉我都喜歡買羊排上面剔下來(lái)的肉,，很嫩,； 風(fēng)靡全國(guó)大街小巷的xj小吃-烤羊肉串兒。這段時(shí)間,，俺家吃羊肉真不少,，燉著吃，炒著吃,，平時(shí)很喜歡吃羊肉串,，今天俺自己做了烤羊肉串，早上起床后（其實(shí)也9點(diǎn)多了,，哈哈）,，就把羊肉切了，然后隨自家口味配上調(diào)料,，拌勻后腌制了一個(gè)上午,。做午飯的時(shí)候，這邊兒炒著菜,，那邊兒開著烤箱,，等菜上桌了，香嫩可口的羊肉串也跟著一齊上桌了,。嘿嘿,，足不出戶，咱也能在家吃上那風(fēng)靡全國(guó)大街小巷的新疆小吃---烤羊肉串了,，哈哈,！ 風(fēng)靡全國(guó)大街小巷的一道新疆小吃---烤羊肉串兒。羊肉,、蔥、姜,、蒜,、小茴香、辣椒粉,、孜然粉和孜然粒,、花椒。3,、添加蔥姜蒜末和小茴香,、花椒水、料酒、鹽,、糖,、辣椒粉和孜然、味精,、少許植物油,，腌制半天；1,、羊肉串串時(shí),，最好每串上都帶點(diǎn)白肉，這樣烤出的羊肉串口感才不會(huì)柴,；2,、孜然和辣椒粉以及鹽在烤制的過(guò)程中往串上撒，效果最好,，我是懶得中間費(fèi)事,，所以在腌制的時(shí)候一并添加； 在家做“高保真”烤羊肉串--------家庭烤箱版烤羊肉串,。原料：羊肉500克 花椒約50粒 鹽1茶匙（5克） 料酒2湯匙（30ml） 白胡椒1/2茶匙（3克） 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3湯匙（45ml） 洋蔥1/4 姜3片,。1）花椒放入鍋中，加200ml左右的清水,，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3分鐘,，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用,。不但烤羊肉串適合用,，平時(shí)包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡,，也可以起到去膻提香的作用,。 具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養(yǎng)油切成拇指大小的肉片，平串在特制的鐵釬上,，每串約六七塊肉,，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火,，肉串一面烤熟后翻轉(zhuǎn)再烤另一面,。原料配方瘦羊肉500克精鹽15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克面粉15克味料(辣椒粉)少許.制作方法1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水,，切成小塊放入盆中,，加精鹽、芝麻,、胡椒粉,、孜然,、小茴香、花椒粉,、面粉和味精,，揉搓拌勻，腌漬2小時(shí),。 羊腿肉500g羊肥肉100g鹽2茶匙（10g）辣椒粉1湯匙（15g）孜然粉1湯匙（15g）油1湯匙（15ml）工具：金屬夾子,、烤盤、烤箱,、 隔熱手套,、長(zhǎng)竹簽（約20cm長(zhǎng)）做法 將羊腿肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分,，同羊肥肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁,。廚房中使用的小毛刷與普通繪圖或裝修的小毛刷不同，首先要保證毛刷的衛(wèi)生安全,，其次毛刷上的毛要牢固,，不易脫落。 烤羊肉串,。原料：羊肉500克,。佐料：洋蔥半個(gè)，鹽適量,，孜然粉一小勺,，色拉油適量，醬油適量,，辣椒粉適量,，孜然粒3小勺，辣椒碎適量,。1 羊肉擦干表面的水分,。2 切成適中的塊。3 放入醬油,，鹽,，色拉油，洋蔥絲,，孜然粉,，辣椒粉，攪拌均勻后腌制半天時(shí)間使其入味,。4 竹簽用水清洗干凈，將肉塊逐一串好,，500克剛好串成20串,，辣椒碎繼續(xù)再烤5分鐘左右即可,。 烤羊肉串-豆牛烤羊肉串,。材料：新鮮羊肉（腿肉最好）,、洋蔥（小的半個(gè)）、小茴香籽,、五香粉,、辣椒面、花椒面,、白糖,、醬油、鹽,。2.洋蔥切成末放入到羊肉塊里,，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽,、一勺醬油,、一勺白糖、適量的辣椒面,、花椒面,、鹽 拌勻；各個(gè)地方的羊肉味道和肉質(zhì)都有區(qū)別,，如果擔(dān)心味道腥,、膻，則可以適當(dāng)多加些洋蔥,、五香粉,，或者延長(zhǎng)腌制時(shí)間，也可以提前焯燙一次,； 新疆羊肉串,。肥瘦相間羊腿肉、牛奶,、洋蔥,、孜然粉、孜然顆粒,、辣椒粉,、鹽、糖,、白芝麻,、竹簽。4,、將腌制好的羊肉塊均勻的串在竹簽上,，刷上橄欖油,，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒,、辣椒粉和白芝麻,，烤箱預(yù)熱200攝氏度（392華氏度），烤10-15分鐘（中途翻面）,，羊肉表面吱吱冒油即可,。4、竹簽事先泡水,，可以避免烘烤的高溫將其烤焦,，而且烤好的肉也不會(huì)粘在竹簽上； 烤羊肉串的做法,。鮮羊腿肉500g,，肥羊肉100g，鹽10g,，辣椒粉15g,，孜然粉15g，孜然粒15g,，油15ml.將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈,，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁,，調(diào)入鹽,、辣椒粉、孜然粉,、孜然粒和油,，混合均勻后腌制20分鐘。將烤盤放入烤箱爐腔內(nèi),，10分鐘后,，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用,?？狙蛉獯畠骸?,、孜然和辣椒粉以及鹽在烤制的過(guò)程中往串上撒,，效果最好，我是懶得中間費(fèi)事,，所以在腌制的時(shí)候一并添加,； 烤羊肉串_烤羊肉串的做法,怎么做,如何做 - 上海小吃做法視頻圖解大全烤羊肉串?？狙蛉獯趺醋霾藕贸?？其實(shí)烤羊肉串的做法非常簡(jiǎn)單,，并不一定要看烤羊肉串做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著烤羊肉串的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì),，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧,?？狙蛉獯淖龇ā?/DIV>
烤羊肉串烤羊肉串------------------------用料：肥瘦羊肉,、洋蔥,、孜然粉、嫩肉粉,、辣椒粉,、花椒粉、小茴香,、醬油少許,、植物油、白酒少許,、鹽,、1、洋蔥切絲加入清水,、白酒,、鹽適量，將羊肉放入泡制幾小時(shí)備用,。2,、撈出羊肉控干水份，剔凈筋膜,，將羊肉切成拇指大小見(jiàn)方的肉塊,，每一塊有瘦有肥最好。3,、將切好的肉塊放入容器里,，加入少許嫩肉粉、孜然粉,、辣椒粉,、花椒粉、小茴香,、醬油,、植物油、鹽腌制15分鐘,。 風(fēng)靡全國(guó)大街小巷的一道新疆小吃---烤羊肉串兒,。俺們家最近周末羊肉吃得不少,，最常用的法子是：包羊肉餃子、白蘿卜燉羊肉,、涮羊肉和蔥爆羊肉,。嘿嘿，足不出戶,，咱也能在家吃上那風(fēng)靡全國(guó)大街小巷的那道新疆小吃---烤羊肉串了,，真恣兒啊,！最關(guān)鍵的是這烤箱版的烤羊肉串可以讓煮婦遠(yuǎn)離油煙的困擾,。而且，我腌制這一次羊肉,，可以吃上兩回烤羊肉串呢,，剩下的那些密封收冷藏間，第二天取出,，由于腌制充分,，味道比這次更棒呢。 風(fēng)靡全國(guó)的新疆小吃：烤羊肉串（家庭版） - 美食天下 > 美食廚房 私房菜,、家常菜的做法。今天這小吃夠勁吧,，說(shuō)它風(fēng)靡全國(guó)絕對(duì)一點(diǎn)沒(méi)夸張,。原料：羊肉、料酒,、鹽,、辣椒粉、孜然粉,、油,。切成大小差不多的肉塊，加料酒,，鹽,，辣椒粉，孜然粉,，油拌勻腌制至少4小時(shí)以上,。2、總感覺(jué)烤羊肉串還是快烤好時(shí)刷孜然粉,，辣椒粉才夠好吃,。 令人垂涎三尺的沙雅原生態(tài)新疆燒烤及民俗風(fēng)情 【推薦】串魚的過(guò)程有點(diǎn)血腥。說(shuō)到新疆的美食，好多人第一個(gè)想到的就是新疆的羊肉串,，因?yàn)樘雒?，現(xiàn)在真是遍地開花，到處都會(huì)見(jiàn)到羊肉串的身影,，甭管是不是新疆的,，都打著新疆羊肉串的招牌，可是你知道新疆本地人是怎么烤羊肉串的嗎,？等魚烤得差不多七八分熟時(shí),，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味,，以這樣原生態(tài)方式烤出來(lái)的魚吃起來(lái)是滿嘴生香讓人回味無(wú)窮啊。 羊肉串,。材料：羊肉半斤左右,。孜然粉，辣椒粉,，孜然粒,，鹽和油適量。步驟：*羊肉切拇指大的小塊,，用孜然粉,，辣椒粉，孜然粒,，鹽和油腌半小時(shí)后,，用沾了水的竹簽子穿起來(lái)。*烤箱210度預(yù)熱,，把肉串放入烤12分鐘左右即可,。 〖春節(jié)美食〗香嫩夠味烤羊肉串做法【廚屋飄香】材料：羊腿肉300g，洋蔥1個(gè),。生抽,，鹽，料酒,，孜然粉,，糖，淀粉,，辣椒粉,。1.羊腿肉切塊，加洋蔥塊,，加生抽,，鹽，料酒，孜然粉,，糖,，淀粉抓勻，腌制至少30分鐘,。2.腌好的肉用竹簽串起,，中間隔洋蔥一起串，刷一層油,，放入樂(lè)葵料理碗中,，烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘后取出撒孜然粉和辣椒粉繼續(xù)烤5分鐘即可,。 雖然廈門的冬天不似北方般寒冷,，但羊肉仍然很受歡迎，從街頭的烤羊肉串,，到羊肉火鍋,，再到以羊肉為主要特色的餐廳，烤,、燒,、燜、煎,、煲......融匯了不同的烹飪技巧,，羊肉的香味正彌漫在我們生活的這個(gè)城市。文/朱惠嫣 從美味鮮嫩的烤全羊,、開鍋羊排煲,、原汁原味的手抓羊肉，到肉汁濃厚的黃燜羊肉,，古翰森餐廳提供的羊肉系列一應(yīng)俱全,。手抓羊肉。黑山羊火鍋僅以白菜,、蘿卜等作鍋底,，帶皮黑山羊羊肉是烹熟后放在鍋底料上的。 做法：1,、將羊肉洗干凈切成20塊,，把洋蔥、青椒切成方塊,，然后用簽子串起洋蔥,、青椒羊肉各一塊，反復(fù)穿六次,，撒上鹽,、胡椒粉、大蒜末、玉米粉,，再撒上白葡萄酒,、薄荷汁抹點(diǎn)油。配方：羊肉500克,，鹽7.5克,，味素5克、胡椒粉5克,、白糖3克,、雞蛋1個(gè)，松肉粉15克,，色拉油10克,，料酒10克，麻辣粉5克,，胡椒粉5克,，蔥頭5克。做法：1,、把羊肉洗凈，切成小塊,，洋蔥切末,，用胡椒粉、鹽,、木瓜粉,、咖喱粉、味素把羊肉與洋蔥末拌勻,，腌制2-3小時(shí),。 怎么做新疆羊肉串才好吃 |
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