烤羊肉串
烤羊肉串怎么做才好吃,？其實(shí)烤羊肉串的做法非常簡單，并不一定要看烤羊肉串做法的視頻菜才能學(xué)會(huì),，跟著烤羊肉串的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì),，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧,。  烤羊肉串的做法
1,、羊肉宜選精瘦肉，或肥瘦相間者,，剔凈筋膜,，成品始軟嫩可口，帶筋者必咀嚼不動(dòng)； 2,、孜然粉是新疆特產(chǎn)調(diào)味香料,，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味,。若不使用孜然粉,，則非正宗新疆羊肉串味。
肉色紅潤,，外焦香,，里軟嫩，咸鮮微辣,，有一股孜然特殊香味。 |
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將羊肉切成小厚片,；
元蔥（洋蔥）切碎；
然后將羊肉片,、元蔥拌在一起,，腌約半小時(shí)；
再用鐵簽將羊肉片串成15 串,；
將專用鐵槽加木炭燒燃,，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽,、辣椒粉和孜然粉,，烤約5 分鐘；
