蠔油什錦山藥

用料

山藥,、木耳、荷蘭豆,、胡蘿卜,、鹽、糖,、蠔油,、生抽

步驟

1. 切好的山藥泡入水中避免變色，湯鍋放入水,，水開后逐步放入木耳,、荷蘭豆和胡蘿卜焯水。

2. 焯好水的菜撈出過涼水,，然后撈出控干水發(fā)備用,。

3. 炒鍋熱鍋后放入一點點油，然后放入蔥姜炸香撈出,，然后放入生抽和老抽和少許水炒香至起泡為止,，加入鹽和糖調(diào)味。

4. 然后倒入所有食材,，進行調(diào)味,，然后炒勻調(diào)味后裝盤出鍋,。

草菇炒西蘭花

用料

西蘭花、草菇,、胡蘿卜,、鹽、油

步驟

1. 取半顆西蘭花,，洗凈,，切成小朵，草菇洗凈,，將稍大顆的草菇切成兩瓣,，將胡蘿卜洗凈，切成片,。

2.炒鍋中倒入適量油,，燒熱，先下入西蘭花,，翻炒片刻,，然后下入胡蘿卜，翻炒均勻,。

3. 倒入適量清水,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火,。

4. 待西蘭花和胡蘿卜快熟的時候,，下入草菇翻炒均勻，蓋上鍋蓋,，煮2分鐘,，加入適量鹽調(diào)味即可。

小炒長南瓜

長南瓜,、胡蘿卜,、香菜、大蒜,、鹽巴,、味精、調(diào)和油

步驟

1. 把材料類洗凈切片,。

2. 坐鍋上火倒入調(diào)和油爆香大蒜,，倒入南瓜，倒入胡蘿卜翻炒變色,。

3. 倒入香菜翻炒變軟,，倒入鹽巴雞精快速翻炒入味出鍋。