水果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)人體有益，口感也好,。人們通常都喜歡削皮吃,，或者洗干凈直接吃，許多人可能不知道，有些水果做熟了吃會(huì)更有營(yíng)養(yǎng),。

冬天里水果煮熟了吃不僅能防寒涼,，還能為中老年人增加養(yǎng)生效果。有些水果蒸煮一下,，就成了一副良藥,。

把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘,，然后,，在橙子的頂部切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽,，再用筷子鉆幾個(gè)洞,，以便鹽滲進(jìn)果肉。放進(jìn)鍋中蒸15分鐘左右即可,。

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱,。它含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸、維生素以及鈣,、磷,、鎂、鈉等人體必需的元素,。

只吃柚子肉,，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度,，減少血栓的形成,，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。

所以加柚子皮一起蒸著吃,，才是最好的吃法,。鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用,。

蘋(píng)果蒸著吃,，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素,，而且還有收斂、止瀉的功效,，并且更易消化,。

吃法

將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中,，隔水蒸5分鐘即可,，稍稍冷卻后，即可食用,。

紅棗富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、胡蘿卜素,、B族維生素、維生素C,、維生素P以及鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,。其中維生素C的含量在果品中名列茅,，有“維生素之王”美稱。

干棗棗皮十分硬,，并不適合脾胃虛弱的人吃,，鮮棗更不宜多吃。所以,，最有效的方法就是將干棗蒸著吃,。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人,。

對(duì)于氣血虧虛,、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞,、雞蛋一起蒸,。

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,，還能美容護(hù)膚,。但是冬季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。

首先將1-2個(gè)橘子洗干凈,，在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘,。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi),，熱1-2分鐘至微焦,。

這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙,、B族維生素,、維生素C等，就可以滲透到橘子里去,，既達(dá)到了冬季養(yǎng)生美容的效果,，又不會(huì)上火。

《本草綱目》記載,，梨者，利也,，其性下行流利,。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺,、涼心,、消痰、降火,、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，梨有潤(rùn)肺清燥,、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用。

梨必須隔水蒸,，或者放湯,，或與藥材清燉也可。梨性寒,，把梨煮成湯后使其寒性降低,，潤(rùn)燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺,、止咳化痰的作用,，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物,，以增強(qiáng)止咳化痰的功效,。

山楂有降血脂、血壓,、強(qiáng)心,、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃,、消食化滯,、活血化痰的良藥。山楂含有大量的有機(jī)酸,、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激,，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況,。

蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯,、活血化痰的食療功效,。山楂、大米一起煮粥食用,，可預(yù)防消化不良,，還可起到輔助抗癌的作用。