腐竹大家都喜歡吃吧,！在我家這個東西可以說是不斷，沒辦法,，家中有一個特別喜歡吃腐竹的老公,。只要是去超市，腐竹就是老公必買的食物,。買來的腐竹泡著吃,，涼拌著吃,，炒著吃，都非常好吃,。只因為腐竹是黃豆做的,，所以營養(yǎng)也是特別的高。腐竹是屬于豆制品,，含有多種維生素和膳食纖維,，可以有效的促進人體的消化能力，能夠加快腸胃的蠕動,，加速身體的新陳代謝,。適當?shù)某砸稽c，還具有降血脂,，降血壓的特殊作用,。由此可見，腐竹不但好吃,，對身體也是有很大的益處,。

但是大家只喜歡吃,，會不會自己在家做呢,？什么食物還是自己在家做的吃著干凈，衛(wèi)生,，無添加,。因為老公比較喜歡吃腐竹，因此我也學會了做,。其實很多人不知道,，做腐竹太簡單了，食材很簡單,，只需1碗黃豆,，1碗水，就能做好吃的腐竹,。做法更簡單,，一看就會，學會后再也不用去買了,。每次我在家做好之后,，老公回家就會泡一下，再涼拌著吃。不只是老公覺得好吃,，就連我這個不喜歡吃腐竹都愛上了呢,！立夏已經(jīng)好久了，涼菜也都漸漸的上了我們的餐桌,，而涼拌腐竹就是你最好的選擇,。自己在家做的腐竹，您絕對喜歡吃,。大家都在家做一下試試吧,！接下來我把做法帶給大家，喜歡的朋友關(guān)注一下,。

【食材】：黃豆，水,，等,。

【制作方法】

1、首先準備黃豆300克,，清洗干凈之后加入水浸泡至少8小時,，浸泡好之后的黃豆是粒粒飽滿的狀態(tài)，放入破壁機中加入800克的清水打成豆?jié){,。

2、把打好的豆?jié){用過濾網(wǎng)過濾到鍋中,，再加入1倍的水攪拌均勻,，開大火煮開。

3,、煮開之后把它倒入容器內(nèi),，再取一碗豆?jié){倒入鍋中，開小火加熱,，不要煮的沸騰,。大約5分鐘過后，鍋內(nèi)豆?jié){的表面就會形成一張薄薄的膜,，待稍微定型之后用筷子撈出。一張豆皮就形成了，曬干之后就是腐竹,。

4、用同樣的方式把所有的豆?jié){都做成豆皮,，都做好之后直接放到晾架上放涼,，曬干之后就是脆脆的，就是我們經(jīng)常吃的腐竹,。

小貼士：

1、做豆皮全程要用小火,，不要煮至沸騰,。

2、做豆皮的豆?jié){鍋底多少有粘鍋的現(xiàn)象,，做個十幾張就把鍋清理一下,，繼續(xù)做，也可以把豆?jié){放入小盆里面,，直接把小盆放入鍋中,，鍋中的水保持微開的狀態(tài)，也是一樣可以形成豆皮,。

3,、做好的豆皮最好要拿到太陽底下曬，曬干之后就是脆脆的,。

以前不知道,，原來做腐竹這么簡單，愛吃涼菜的,，夏天一定要試試,。做好的腐竹在吃的時候用水泡著吃，炒著吃,，涼拌吃都很好吃,，做這個豆皮大家也是要準備足夠的時間來做。如果您看完之后心動了,，不妨在家嘗試一下,！

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