兒時(shí)的小零食——芝麻球

青山138 2020-03-02

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主料：

糯米粉500g，40度溫水320g,，糖200g，泡打粉11g,，豆沙餡適量

制作方法：

1.和面時(shí),，先放水，再化糖,，化開后加入泡打粉,，攪拌均勻后加入糯米粉揉成團(tuán)。

2.然后下劑子包入豆沙餡,，沾白芝麻搓成圓形,，醒10分鐘左右，然后放入油鍋,。

3.油溫：150度,，下鍋，開小火,，慢慢飄起來,，定型，加火180度,，炸至金黃即可撈出控油,。

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