椒鹽瀨尿蝦

椒鹽瀨尿蝦是瀨尿蝦的美味吃法之一，椒鹽裹住酥脆的蝦皮,，而蝦肉鮮嫩多汁,，與椒鹽搭配得很完美。今天給大家分享兩種最簡(jiǎn)單的椒鹽瀨尿蝦做法,，讓您輕松學(xué)會(huì)椒鹽瀨尿蝦怎么做簡(jiǎn)單又好吃,。

　　這兩種椒鹽瀨尿蝦的做法都非常簡(jiǎn)單，只要掌握好“浸泡,、油炸,、炒香調(diào)料放椒鹽”這三個(gè)步驟就行了。不過(guò),，在制作之前,，還要將買(mǎi)來(lái)的瀨尿蝦先用清水靜養(yǎng)30分鐘,，再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈,，瀝水備用,。

　　椒鹽瀨尿蝦做法一

　　原料：瀨尿蝦600克，椒鹽,、蔥,、鮮辣椒、姜,、蒜,、米酒、糖,、鮑魚(yú)調(diào)味汁各適量,。

　　準(zhǔn)備：蒜、姜,、鮮椒全切小粒,。

　　做法：

　　1、燒一鍋開(kāi)水,，水沸騰后,，放入瀨尿蝦焯水，然后撈出瀝凈水分備用,。記住,，焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不用等水開(kāi),，否則瀨尿蝦的鮮味就全在水里了,。

　　2、大火燒熱炒鍋,，倒入適量油,，燒至八成熱時(shí)倒入瀨尿蝦快炒，炒到有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃色就行了,，可別太焦哦,。然后將炒好的瀨尿蝦撈出放在一旁。

　　3,、利用鍋中余油,，大火燒熱后放入蒜、姜,、鮮辣椒炒香,。再放入瀨尿蝦大火快炒，放入2湯勺米酒又快炒,，炒一會(huì)放入一勺糖,、鮑魚(yú)調(diào)味汁,。小半碗水，最后一次快炒,。

　　4,、炒到全沒(méi)水干了，放入蔥粒,、椒鹽快炒半分鐘就好了,。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：如果你想更好吃一點(diǎn)，就最好不要焯水,，直接用油炸至焦黃色,。

　　椒鹽瀨尿蝦做法一

　　原料：瀨尿蝦10只，蒜瓣3瓣,，紅椒1只,，料酒、生姜,、椒鹽各少許,。

　　準(zhǔn)備：生姜、蒜瓣,、紅椒切碎。

　　做法：將油鍋燒熱,，入瀨尿蝦煎至外酥內(nèi)軟,，滴料酒，鏟起備用,。用鍋中余油將蒜茸,、紅辣椒、姜末入鍋爆香,。再放入瀨尿蝦炒勻,，撒入椒鹽即成。