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蘆筍炒蝦仁 材料：蘆筍,，蝦仁,，大蒜,，姜片，鹽,，料酒,，生抽， 蠔油,，白胡椒粉,，雞精，植物油 步驟： 1. 首先,，將蘆筍修整好,，去掉硬結(jié)的部分，切成適當(dāng)?shù)亩巍?/p> 2. 準(zhǔn)備好蝦仁,，用鹽和料酒腌制一段時(shí)間,。 3. 熱鍋涼油，加入蒜末和姜片煸炒出香味,。 4. 倒入腌制好的蝦仁,，翻炒至變色。 5. 加入蘆筍段,，繼續(xù)翻炒均勻,。 6. 加入適量的鹽、生抽,、蠔油、白胡椒粉和雞精,，調(diào)味并翻炒均勻,。 7. 炒至蘆筍變軟爛，蝦仁熟透即可出鍋,。 紅燒肉 材料：豬肉塊（腩肉或五花肉）500克,，姜塊3片，蒜瓣3瓣,，料酒1湯匙,，生抽2湯匙，老抽1湯匙,，冰糖適量,，清水適量 步驟： 1. 將豬肉塊用開水燙一下，去除血水和雜質(zhì),。然后用冷水沖洗一遍,，瀝干備用。 2. 熱鍋涼油,，將豬肉塊煎至兩面金黃,。 3. 加入姜塊和蒜瓣,，翻炒片刻。 4. 加入料酒炒勻,，使豬肉入味,。 5. 加入足夠的清水，淹沒豬肉塊,。加入生抽,、老抽和適量的冰糖。 6. 將鍋加蓋,，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí),，直到豬肉變得軟爛入味。 7. 最后,，將火開大,，收汁至適合口感即可。 山藥排骨湯 準(zhǔn)備食材：山藥,，排骨,，紅棗，枸杞,，姜片,，食鹽，白胡椒粉,。 做法步驟： 1,、排骨清洗干凈之后剁成小塊，再冷水下鍋焯水,，撇掉浮沫后撈起排骨控干水分備用,。 2、山藥去皮后清洗干凈,，切成合適長度的小段,。紅棗和枸杞清洗干凈備用。 3,、把排骨,、紅棗和姜片放入鍋中，加入清水蓋上蓋子煮40分鐘,，接著把山藥放進(jìn)來繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí),。如果喜歡山藥軟爛一點(diǎn)的話，可以和排骨一起放進(jìn)去燉,。 4,、最后加入食鹽，撒上一點(diǎn)白胡椒粉,，攪拌均勻入味即可出鍋,。 小炒杏鮑菇 準(zhǔn)備食材：杏鮑菇,、五花肉、大蒜,、干辣椒,、姜和大蔥。 1,、杏鮑菇洗凈后去除兩端,，用手撕成長條，放入炒鍋中烘焙出水分盛出,。 2,、瘦肉絲放入碗中，加入一勺生抽,、一勺料酒和少量的鹽,，抓拌均勻后加入少量淀粉和一勺油，抓拌均勻倒入炒鍋中,，翻炒至變色后,，加入蔥絲、干辣椒翻炒2分鐘,。 3,、倒入杏鮑菇絲翻炒1分鐘左右，倒入用一勺生抽,、2勺蠔油,、1調(diào)羹干淀粉和一勺油、適量的鹽調(diào)成的料汁,。 4,、大火翻炒收汁后加入小蔥碎，淋上少量的香油即可,。 洋蔥炒尖椒 材料：尖椒3根，洋蔥1個(gè),，香菜3棵,，生抽，鹽 1. 尖椒洗凈,，洋蔥去除老皮洗干凈,； 2. 尖椒去蒂去籽切細(xì)絲；洋蔥切細(xì)絲,； 3. 炒鍋中倒適量油,，油熱后倒入洋蔥絲翻炒出香味； 4. 倒入尖椒絲翻炒,； 5. 加入少許鹽,； 6. 淋入少許生抽翻炒均勻,； 7. 將寸段的香菜倒入鍋中，即可出鍋,。 玉米粒炒肉末 食材：豬肉末,、玉米粒 做法步驟： 1、將豬肉末放入碗中,，加入料酒,、生抽、鹽和糖,，拌勻腌制10分鐘,。玉米粒洗凈備用。 2,、熱鍋熱油,，放入姜蒜蔥炒香，加入腌制好的豬肉末,，翻炒至肉變色,，加入玉米粒繼續(xù)翻炒，再加入少量水燜煮一會(huì),，直到玉米粒和肉都熟透,，最后加入適量的鹽和糖調(diào)味，撒上蔥花,，即可出鍋開吃,。 涼拌脆爽秋葵木耳 所需食材：秋葵，木耳,，蒜,，小米辣，鹽,，雞精,，生抽，白糖,，醋,，香油，辣油 美味做法 1 木耳泡發(fā)洗凈,，秋葵洗凈,，下鍋炒熟，焯熟撈出控干水分切成小段放入碗中,。 2 加蒜末,，小米辣，加鹽，雞精,，生抽,，白糖，醋,，香油,，辣油各一勺調(diào)味，拌勻即可,，家常清爽涼拌小菜,。 山藥炒蘆筍 準(zhǔn)備材料：山藥、蘆筍,、蒜末,、鹽、食用油,、醬油,。 步驟： 1.山藥去皮，切塊,。取出蘆筍的舊部分并將其切成碎片,。鍋中水燒開，加入鹽和食用油,，將蘆筍和山藥分別焯半分鐘,，撈出控水。 2.鍋熱油,，放入蒜末炒香,，再加入蘆筍和山藥翻炒均勻，加少許醬油和鹽調(diào)味,，翻炒幾下,。 3.加少許水，蓋上鍋蓋煮一分鐘,。最后用大火快速翻炒幾下,。
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