橄欖菜炒四季豆

非常下飯,，吃不完的第二天還可以用來(lái)炒飯或者拌面,。

1.四季豆選擇細(xì)長(zhǎng)，豆不是很大的最佳,。洗凈后,，摘去筋,，切成指甲大小的粒，備用,。

2.四季豆在沸水中煮至9成熟,，撈出，控水,，待用,。這樣可以去除生豆味。也可以省略,，看個(gè)人吧,。

2.肉切肉末，備用,。

3.蔥切蔥花,、蒜切末，備用,。

4.鍋中熱油,，放入蔥、蒜,、五香粉翻炒出香味,，然后下入肉末翻炒。

5.加料酒,、醬油繼續(xù)翻炒,，放入四季豆翻炒。

6.四季豆基本熟透后,，放入橄欖菜翻炒均勻,。

7.香味出來(lái)后，根據(jù)個(gè)人口味加鹽和味精調(diào)味即可,。

干煸四季豆

飯店上桌率很高,，其實(shí)在家輕松就可以完成的！

?1.四季豆洗凈,，去筋,，掰成合適長(zhǎng)段，備用,。

2.蒜切片,、姜切絲、蒜切片,、干辣椒剪段,，備用。

3.肉剁肉末,，備用,。如果想吃全素的話可以不用肉,。

4.鍋中熱油,，放入豆角煎至表面褶皺,，撈出瀝油。也可以多些油,，炸制豆角,，更省時(shí)間。無(wú)論怎么做,，記得豆角一定要煎炸熟透,，哪怕表皮有點(diǎn)焦也不影響味道的。

5.鍋中留底油,，放入蔥,、姜、蒜,、干辣椒炒香,。

6.放入四季豆翻炒，加入醬油,、鹽,、少許糖翻炒均勻，關(guān)火放雞精翻拌均勻,，即可出鍋,。

四季豆炒肉

簡(jiǎn)單的小炒，快手菜,！

1.四季豆洗凈后,，切絲，備用,。粗細(xì)看自己喜好,，我個(gè)人喜歡稍微粗一些的。

2.五花肉切片,，備用,。喜歡辣的，就切些辣椒備用,。

3.蔥,、姜、蒜切片,，備用,。

4.鍋中熱油，放入蔥,、姜,、蒜,、花椒粉炒出香味。

5.放入五花肉煸炒出油,，放入四季豆翻炒,。

6.淋入醬油、料酒,、蠔油,、辣椒，繼續(xù)翻炒,。

7.待四季豆熟透,，根據(jù)個(gè)人口味加些鹽和味精調(diào)味即可。

四季豆肉末炒豆干

放在窩窩頭里面也很棒,！

1.四季豆洗凈,，去筋，切成小段,。

2.豆干切成和四季豆差不多的大小,。

3.姜切末、蒜切末,、蔥切末,、肉切末，備用,。切點(diǎn)肉片,，要帶點(diǎn)肥肉的更香。

4.鍋中熱油,，放入五香粉,、花椒粉、蔥末,、姜末炒香,，放入肉翻炒。

5.放入四季豆,，四季豆要炒久一點(diǎn),，最好表面有點(diǎn)發(fā)焦更好吃一點(diǎn)。

6.放入一勺油潑辣子或者郫縣豆瓣,，再放點(diǎn)生抽,、蒜末炒出香味，最后放入豆干,。如果你用的是白豆干,，炒豆角后先放豆干，在放入調(diào)料翻炒一會(huì)，讓白豆干入味,。

7.然后淋入一點(diǎn)點(diǎn)水,，燜一會(huì)，一點(diǎn)點(diǎn)水就好,，目的是不要糊鍋了,。

8.待水分收的差不多，就可以關(guān)火了,，最后加點(diǎn)味精拌勻即可,。

排骨土豆燉豆角

東北家常菜,，一家一個(gè)味,，家家都好吃！

1.燉豆角最好選擇油豆角,，洗凈后去筋,，備用。

2.排骨剁成合適大小,，焯水去除血水,，備用。

3.土豆,，切滾刀塊,，備用。

3.鍋中熱油,，放入豆角煎炒,，炒制表面起褶皺，然后放入土豆翻炒,，撈出,，備用。

4.鍋中添一點(diǎn)油,，油熱后放入排骨,，翻炒至表面微焦，然后放入蔥,、姜,、蒜、八角,、花椒粒翻炒出香味,。

5.淋入生抽、老抽,、料酒翻炒均勻后,，加水沒(méi)過(guò)排骨。

6.放入一片香葉、一勺黃豆豆瓣醬,、適量鹽調(diào)味,，煮至排骨熟透后，放入豆角和四季豆繼續(xù)燉煮,。如果不需要排骨特別軟爛,，可以不用先炒排骨和豆角，直接和炒好排骨一起燉,。

7.最后排骨軟爛,，再加一些蒜，根據(jù)個(gè)人喜好收汁即可,。