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【欖菜四季豆】 食材：豆角（四季豆）,、肉末,、橄欖菜
配料：鹽、蒜末,、姜絲,、料酒、醬油
做法：1,、豆角去除兩側豆線,，清洗干凈。
2,、瘦肉一小塊,，切成肉末,。（也可選擇肥中帶瘦的肉餡直接來用）
3,、豆角洗凈后切丁，準備適量姜絲,、蒜末備用,。
4、把豆角放入冷水鍋中焯水,。
5,、在肉末中放入適量料酒、醬油,、姜絲,、蒜末腌制十分鐘左右。
6,、鍋中倒入適量食用油,，把肉末倒入鍋中煸炒。
 7,、肉末煸炒至變色后,，加入豆角丁大火翻炒均勻。
8,、加入兩勺橄欖菜,。
9,、翻炒均勻準備出鍋前，放入剩下的蒜末,，撒適量鹽,。
10、翻炒兩下即可關火,。
11,、盛盤稍作點綴即可。
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