疙瘩湯是北方比較受歡迎的早餐,。我小時(shí)候經(jīng)常吃,，奶奶和的面疙瘩，清淡有營養(yǎng),，后來我喜歡吃西紅柿,，換成西紅柿疙瘩湯，那種味道太開胃了,。今天給大家推薦的西紅柿疙瘩湯,，和面疙瘩不用一滴水，嚼起來很筋道,，營養(yǎng)加倍,。看看具體的制作步驟吧,，相信你一定會喜歡的,。

【西紅柿疙瘩湯】

材料：面粉 西紅柿

輔料：雞蛋 小蔥

調(diào)料：植物油 食鹽 生抽 蠔油

做法：

1. 小蔥洗凈切成蔥花

2. 西紅柿洗凈，從中間切開,，去蒂切成小塊

3. 在大碗中加入面粉,，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪

4. 攪拌成沒有面粉的小疙瘩

5. 起鍋燒油,，加入西紅柿塊翻炒

6. 炒軟加入蠔油繼續(xù)翻炒,，炒出汁水

7. 加入清水，清水的量根據(jù)食用人數(shù)而定,，燒開下入和好的面疙瘩,，下好攪拌一下

8. 繼續(xù)煮，用勺子慢慢攪動

9. 加入生抽,，食鹽調(diào)味,，倒入雞蛋液

10. 雞蛋液倒入鍋里10秒再攪動，形成大的雞蛋花,，出鍋之前撒入蔥花點(diǎn)綴,，美味繼續(xù)

溫馨提示：

1、 和面疙瘩打入雞蛋不用加水,，攪成大小均勻的小疙瘩

2,、 西紅柿切成丁，更容易炒出汁水

3,、 倒入雞蛋液不要攪動,，免得蛋花太碎

西紅柿疙瘩湯是我家很受歡的早餐，一人一大碗,，冬天的早上喝，暖心又暖胃。和面疙瘩不用一滴水,，打入雞蛋和疙瘩,，嚼起來勁道，更加營養(yǎng)開胃,?？粗加惺秤Ｍ軌蛳矚g,。