今天是小朋友們的開(kāi)學(xué)日子,，很多爸爸媽媽要開(kāi)始給孩子準(zhǔn)備早餐了，所謂“一日之計(jì)在于晨”,，早餐同樣如此,，早餐吃得好能提供一整天的能量來(lái)源，讓孩子既能吃飽也能吃好,。

現(xiàn)在的天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼,，早上適合吃一些溫?zé)岬氖澄铮锒竟?jié)我喜歡給孩子做一碗疙瘩湯,，這湯酸爽開(kāi)胃,，營(yíng)養(yǎng)易消化，喝一碗疙瘩湯,，哪怕不吃主食也能吃飽,，關(guān)鍵做法十分簡(jiǎn)單快捷，十幾分鐘就能上桌,，很適合時(shí)間緊迫的早上,。

【西紅柿疙瘩湯】

食材：面粉、雞蛋,、西紅柿

輔料：小蔥

調(diào)料：香油,、生抽、食鹽

做法：

1.西紅柿要選擇大一些的,，這樣的西紅柿汁水更豐富,，先在頂部切十字花刀，放入碗中倒入開(kāi)水,，用開(kāi)水燙去西紅柿的外皮,。

2.準(zhǔn)備約200克面粉，面粉中打入一個(gè)雞蛋，用筷子不斷攪拌,，把面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩,，用雞蛋做面疙瘩不僅營(yíng)養(yǎng),，口感也會(huì)更勁道,，雞蛋的大小不一，要根據(jù)情況增加一些面粉或清水,。

3.燙過(guò)的西紅柿冷卻后撕去外皮,，去蒂后再把西紅柿切成小塊，去皮后的西紅柿更容易炒軟,，食用的時(shí)候也不會(huì)有“嚼不爛”的西紅柿皮,。

4.炒鍋內(nèi)加入少許植物油，然后下入西紅柿,，多煸炒一會(huì),，炒出西紅柿的汁水，也可以提前加入2克食鹽,，這樣西紅柿更容易炒化,。

5.西紅柿充分炒軟后在鍋內(nèi)加入大量熱水，然后把面疙瘩均勻撒入鍋內(nèi),，全部下鍋后攪拌一下,，防止粘連在一起，大火煮3分鐘,，面疙瘩即可斷生,。

6.炒西紅柿?xí)r放過(guò)食鹽，后續(xù)不用再放,，最后加入3克生抽和少許香油,，再撒入一把蔥花后即可關(guān)火盛出。

疙瘩湯這樣做簡(jiǎn)單又好喝,，充分煮出西紅柿的湯汁,，酸爽開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)健康,，適合全家老小,，希望您能夠喜歡。

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