蝦仁蒸粉絲

做法：1，粉絲用溫水浸泡半小時,。

2,，蝦用剪刀去頭，開背,，去除蝦線,，剝皮，,。放椒鹽,，醬油，姜汁,，淀粉腌一會,。放淀粉是為了蝦更嫩，不喜歡的可以不放,。

3,，蒜切末，油鍋爆香。

4,，粉絲放盤底,，把蝦仁擺好，淋上爆香的蒜末和油,，少加點醬油和鹽,，因蝦仁之前放過鹽，主要是為了粉絲的味道,，上鍋蒸5分鐘,。喜歡吃辣的可以放小米椒。

卷心菜炒粉

做法

1、卷心菜洗凈切絲,，粉絲泡軟,。

2、五花肉切薄片,，蔥切片,，姜切絲，蒜切片,，紅椒切丁,。

3,、起鍋熱油,，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒,、蔥姜蒜爆香,，加老抽、料酒略炒,，再放入包菜,。

4、當包菜變軟出水時,，下粉絲翻炒,，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分,。

5,、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可,。

熏干炒芹菜

材料：芹菜2根、豆腐干1塊,、食鹽少許,、醬油適量、蔥1段,、植物油少許

做法：1.芹菜洗凈切成段,，熏干切成三角塊、蔥切末,。

2.鍋內(nèi)放入少許油,，煸香蔥末。

3.放入芹菜,，煸炒芹菜至稍稍變色,，加入熏干，倒入醬油,。

4.繼續(xù)煸炒,，直至芹菜變軟，熏干變色即可出鍋,。

ps:1,、熏干本身有一定味道，所以做這道菜不必再加鹽了,；

酸辣海帶絲

做法;1.將海帶絲洗凈稍稍切成段,，水燒開加入1勺白醋,，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼

2.干辣椒剪小圈,，大蒜,、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用

3.鍋里放入適量香油,、花椒油燒熱,，然后倒入所有料，小火炸出香味,，關火離灶加入適量香醋,、生抽、糖,、油辣子充分拌勻放置幾分鐘,，成為調(diào)味汁

4.將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里,，加入調(diào)味汁,、熟芝麻拌勻即可