山茶油煎鱈魚

做法：

1.鱈魚去鱗洗凈,，在魚片上擠檸檬汁抹勻,，倒入料酒抹勻，然后再給魚片的上下兩面均勻的抹一層鹽,，腌制半小時,。

2.將腌制鱈魚的料汁倒掉，再給鱈魚兩面抹一層有機特級初榨橄欖油,。

3.鍋中倒入2大勺有機山茶油,，溫熱后放入鱈魚,，中火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘即可

香菇菜心

材料：香菇,、菜心、姜,、鹽

做法：

1,、準備好食材

2、香菇用水泡開,香菇泡開后去蒂,。

3,、然后對半切開。

4,、鍋中放底油，油熱放姜絲,，爆香一下,，放入切好的香菇。加點鹽,，醬油炒幾下出鍋待用,。

5、鍋中放底油,，油熱,，下青菜煸炒一分鐘。然后倒入待用的香菇片,，放少許鹽,，翻炒幾下就可以出鍋了。

冬瓜蒸肉丸

材料：冬瓜300克 瘦肉100克 雞蛋一個 彩椒一塊 大蒜兩瓣 生姜一塊 小蔥一棵,、鹽適量 香油少許 番茄醬適量 生抽適量 淀粉適量 水淀粉少許 黑胡椒粉少許 蠔油少許

做法：

1準備好原材料

2冬瓜轉(zhuǎn)圈切成薄片，但是不切斷

3冬瓜抹上鹽,，腌制10分鐘

4生姜,、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末,，蔥葉切細,，泡椒切成小段

5瘦肉剁成末

6肉末里加入雞蛋、適量淀粉,、鹽,、生抽，蔥姜蒜末,、少許黑胡椒粉,、香油

7轉(zhuǎn)圈攪拌均勻

8冬瓜裝盤,，然后裝上肉末，將肉末抹光滑,，弄成一個大丸子

9放入蒸鍋里蒸熟

10蒸熟后的盤子里的湯倒入鍋里再次燒開,，加入適量生抽、蠔油,、番茄醬,，幾滴香油，倒入少許水淀粉,，翻均勻,，調(diào)成湯汁

11彩椒切成絲用鹽抓一下，淋上湯汁,，撒上蔥花,、彩椒絲，這道菜就做好了

拌蓮藕

材料：藕,、醋、鹽,、味精,、白糖

做法：1、藕洗凈后切片,。

2,、姜切末備用。

3,、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟,。

4、開鍋后的藕片過涼水,，最后一遍過涼白開,。

5、閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末,。

6,、放入醋，鹽,，味精,，糖適量拌勻裝盤即可。