1. 白菜燉排骨

步驟：

排骨放在鐵鍋中,，先煮開，燉1小時(shí),，撇掉泡沫,，加入蔥姜和料酒等，攪拌均勻,。別著急加入白菜,，等快熟的時(shí)候，加入就可以了,。

其實(shí)呢,，這里面還可以加入粉絲和豆腐等，真的很不錯(cuò),，都是等著快熟的時(shí)候加進(jìn)去,，這些食材都是容易熟，而且生著都可以吃的,，先將排骨燉熟，食鹽也是最后加就可以了,。而且冬天多吃白菜,，還減肥，還刮油呢,，清燉的白菜對身體更健康,，建議多吃。

2. 冬瓜排骨湯

步驟：

排骨焯水,，瀝干,，蔥姜切片，在鐵鍋中先燒開水，排骨放進(jìn)去燉1個(gè)小時(shí),，排骨快熟的時(shí)候,，加入冬瓜，一起慢燉3小時(shí),，冬瓜爛了也沒事,，很好吃。冬瓜具有減肥的作用,，直接吃很多人覺得不好吃,，但是跟排骨在一起，湯就很好喝,。

熟了以后,，加點(diǎn)食鹽就可以了，香菜和香油根據(jù)自己喜好添加,，喜歡吃辣椒的,，還可以加入辣椒油，胡椒粉等,，都是可以的,，真的很不錯(cuò)。三天來一碗冬瓜排骨湯,，身體健康了,，關(guān)鍵還苗條了，兩全其美,。

3. 山藥排骨湯

步驟：

準(zhǔn)備鐵棍山藥或者普通的山藥,，在清水中浸泡，里面有淀粉,，比較滑,，一定要注意安全，排骨洗干凈,，花椒大料也準(zhǔn)備好,，蔥姜等。準(zhǔn)備砂鍋,，將食材全部放入鍋中,，加入清水，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火慢燉3個(gè)小時(shí),，中間的時(shí)候可以攪拌一下,，熟了以后呢，加入食鹽,，不加生抽,，就可以吃了。

山藥這樣加在里面,，簡直太好吃了,，營養(yǎng)價(jià)值還高了，而且還可以給孩子當(dāng)主食,，真的很不錯(cuò),。

4. 西紅柿燉排骨

步驟：

1.將賣的小肋排在水中浸泡，鍋里焯水,，洗干凈以后呢,，在盆中備用，這個(gè)時(shí)候呢,，準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿,，開水燙一下，去皮,，切成小塊備用,。喜歡吃粉絲的，可以最后快熟的時(shí)候加一把粉絲,。

2,、鍋里預(yù)熱，蔥姜蒜爆香,，加入排骨翻炒至變色,，加入生抽繼續(xù)翻炒5分鐘，然后呢,，不要著急加入食鹽,，加入清水大火燉開，轉(zhuǎn)小火,，加入西紅柿慢燉2小時(shí)，直到排骨軟爛,，如果你用的是高壓鍋,，那30分鐘就可以了。

快熟的時(shí)候,，我們加入粉絲,，輕輕攪拌一下,，煮2分鐘，就可以了,，轉(zhuǎn)大火1分鐘,，關(guān)火就可以了。

這樣燉出來的排骨西紅柿湯,，孩子喝2碗都不夠,，簡直太美味了，西紅柿中的維生素都融入在了湯里面,。每周給孩子來一碗,，身體健康，個(gè)子都長高了,。

5. 香菇燉豆腐

步驟：

1. 首先呢,，我們將里面的食材，香菇,、五花肉和嫩豆腐等都準(zhǔn)備好,，香菇切丁、豆腐切塊,，香菇呢,，我買的是鮮的，這樣就不用提前泡發(fā)了,，你家里有干的,，你可以提前浸泡20分鐘，也是可以的,。

2. 鍋里熱油,，蔥姜蒜爆香，放入香菇翻炒至變軟,，再放入茭白炒至變色,，加入生抽幾滴攪拌均勻，食鹽最后熟了以后加,，加入開水,，大火燒開以后呢，轉(zhuǎn)小火慢燉,，這個(gè)時(shí)候呢,，將豆腐也加進(jìn)去，慢燉至熟,，最后加入食鹽攪拌,，嘗一下咸淡,，適中就可以了，最后準(zhǔn)備的香菜放入里面,，就可以盛出來吃了,。

提示：

做香菇湯呢，豆腐最好是選軟一些的,，這樣呢,，入口即化，真的很不錯(cuò),。

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