【拼音】Dà zǎo

【別名】紅棗,、紫晶棗等,。

【形態(tài)辨識】大棗為鼠李科植物棗的干燥成熟果實,。干燥果實呈橢圓形或球形，長2-4厘米,，直徑1-3厘米,，暗紅色，有光澤,，表面有不規(guī)則皺紋,；基部凹陷，皮??；肉質柔軟，具糖性,，油潤；果核類紡錘形,，兩端銳尖,；氣微香，味甜,。選取以色紅,、肉厚、飽滿,、核小,、味甜者為佳。

【藥食應象】大棗主產于我國河北,、河南,、山東等地。適宜在向陽干燥的山坡,、丘陵,、荒地生長，以肥沃的微堿性或中性砂壤土為佳,，故與地支辰或戌的五行方位相類,；喜干燥冷涼氣候，喜光,、耐寒,、耐熱、耐旱,、耐鹽堿,，故與天干壬的五行屬性相類；多采收于秋季而應性在申或酉,，故大棗應象于辰土或戌土所藏戊土而安中和胃,，益氣生津,，適用于壬辰或壬戌所藏戊土應時不足之象，常表現為胃弱納呆,、氣血虛弱,、表里不和等。其中,，紅棗色紅而類火土,，性較燥熱，偏于益氣助陽,；紫晶棗是選用半青半紅的紅棗加工而成,，色紫黑而類金水，性較平緩,，偏于滋養(yǎng)陰血,，民間亦稱為烏棗。民間棗類較多,，如柿科學名君遷子的黑棗等,，不可與正品大棗相混。

【性味】味甘,，性溫,。

【用法用量】6-15克，水煎服,。

【藥食禁忌】大棗應象于辰土或戌土所藏戊土,，故牙齦腫痛、大便秘結,、腹部脹滿者均慎用,。

【貯藏】置干燥處，防蛀,。