小寶前段時間發(fā)燒，食欲也變差,，在飲食上我會多安排些醋拌菜,，醋的酸味不僅能刺激食欲，還能幫助消化,。在食材的選擇上會選一些富含維生素,、礦物質和植物化學物質的食物來促進疾病恢復,。

原料

• 紫甘藍小半個

• 黃瓜半根

• 蒜瓣1個

輔料

• 香醋適量

• 鹽少許

• 香油少許

制作過程

1,準備好所有食材,。

2,黃瓜去皮，切成絲,。

3,紫甘藍剝開洗凈后,，在涼開水里泡兩分鐘，切成絲,。

4,將黃瓜絲和紫甘藍絲拌在一起,，加入蒜泥、少許鹽,、適量醋調味,，最后滴入幾滴香油即可,。

烹飪技巧

• 紫甘藍即可以生吃，也可以炒熟吃,，為了保留更多的營養(yǎng)素,，以生吃為好。洗干凈后在涼開水里泡一泡,，給孩子吃的更安全,、更衛(wèi)生。

適宜人群

1-3歲

標簽

促進食欲 發(fā)燒 補充維生素

餐次分類

中晚餐

推薦理由

紫甘藍營養(yǎng)豐富,，它富含的花青素具有消炎,、抗過敏的作用。黃瓜氣味清香,，除了富含維生素C,、B族維生素外，水分含量也很充足,，具有除熱,、利水利尿、清熱解毒的功效,。孩子在感冒發(fā)燒期間精神狀態(tài)不佳,，食欲也會受到影響，這道涼拌菜不僅能夠增進食欲,，還有促進疾病恢復的功能,。