秋季,，早餐吃這個(gè)，兒子一頓能吃20個(gè),，鮮嫩爽滑，溫腸暖肚,，特香,！今天帶給大家一道北方人最喜歡吃的早餐—餛飩，這是一個(gè)一年四季都很流行的早餐,，做法簡單,，快手上桌，秋冬季吃了之后,，渾身熱乎乎地,，無論外面天氣多冷，都會(huì)感覺全身從里到外都非常暖和,，一點(diǎn)也不擔(dān)心寒風(fēng)的侵襲,。北方人吃餛飩，大多都是上班族,，早晨起來之后,，急匆匆地上班，在外面的攤點(diǎn)上,，叫一份餛飩吃,。外面的餛飩很多都不衛(wèi)生，分量有少,，所以不如在家里自己做,。每年到了秋冬季，我家早餐做餛飩的次數(shù)要相對多一些,，孩子喜歡吃,，我每周會(huì)做三四次。

早餐,，在我們生活中是最重要的一餐，而餛飩則是我們早餐中比較受歡迎的,，買好肉餡,，餛飩皮，晚上看電視時(shí),，包好餛飩,，冷凍起來,，第二天的早餐就有了，秋天的早餐,，吃它最舒服,，一大碗下肚，超滿足,，幾分鐘就上桌,，連湯汁都不剩，10分鐘就能搞定的酸湯餛飩特別適合秋天當(dāng)早餐,，不但快手方便又好吃,，只需做個(gè)好喝的湯底，湯底加入了紫菜和蝦皮,，讓湯汁更加美味,，酸爽開胃，一口一個(gè),，連湯汁都不放過,，吃完全身暖洋洋的，出門再也不怕冷,。今天天氣不錯(cuò),，我家兒子又想吃餛飩，我就按照他的要求,，又做了一次,，美味好吃，現(xiàn)在把這道餛飩的做法分享給大家,，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來,。

食材：2塊錢的餛飩皮,、肉餡1小碗,、香菜2根、香蔥3根,、大蔥半根,、紫菜蝦皮少量、鹽,、生抽,、蠔油、胡椒粉、香油,。

做法：

1,、食材準(zhǔn)備好。

2,、將豬肉倒在案板上，大蔥切末和肉餡混合剁成肉餡,。

3,、剁好的肉餡,，加入半勺鹽，2勺生抽,，1勺蠔油,，少許胡椒粉拌成肉餡。

4,、取一張餛飩皮，放上肉餡,，三角對折,，然后順著卷成小卷。

5,、拎出兩個(gè)小角，一端沾點(diǎn)水,，兩頭交接,，捏緊，一個(gè)大餛飩就包好了,。

6,、餛飩?cè)磕蠛茫疟淅鋬?，第二天早上就可以煮了?/p>

7、鍋內(nèi)做水,，水開后放入餛飩,。

8,、水開加入涼水煮開,，再加一次涼水煮開，餛飩漂上皮變透明了即可,。

9、將蝦皮,，紫菜,，香菜碎，蔥花,，生抽,，鹽，醋各取適量放入碗中,。

10、用勺子舀半碗湯倒入碗中，將煮好的餛飩倒入,，再淋上香油,，拌勻即可享用了。