生活水平好了,，什么稀奇古怪的蛋呈現(xiàn)在人們餐桌上，比如雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋,、鵪鶉蛋、鴿子蛋,、烏龜王八蛋……這么多蛋蛋,，吃哪個好呢？

你們知道這些蛋都有啥區(qū)別嗎,？哪個營養(yǎng)最好,？

在這么多蛋中，最常吃的當屬雞蛋了,，很多人每天都會吃上一兩個,。

具體來說，雞蛋有這些優(yōu)點：

1,、保護血管

雞蛋的蛋黃中,，含有保護血管的葉黃素以及鐵、硫等微量元素,。

2,、增強記憶

蛋黃含有的卵磷脂和卵黃素，有利于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,。

3,、營養(yǎng)價值高

雞蛋中含有人體所需的全部8種必需氨基酸，蛋白質(zhì)類型和氨基酸構(gòu)成都非常完美,。

此外,，雞蛋含有身體需要的維生素A、B2,、B12,、D、E和葉酸,、膽堿,、卵磷脂，以及鈣,、鐵,、硒等礦物質(zhì)。

2,、土雞蛋比洋雞蛋更有營養(yǎng),？

其實，兩種蛋營養(yǎng)價值相差不大,，只不過土雞蛋的脂肪含量更高,，有種油油的口感，被誤認為更有營養(yǎng)。

寶寶雞蛋過敏,，其它蛋也不能吃,？

對雞蛋蛋白質(zhì)過敏,，不等于對所有蛋類的蛋白質(zhì)過敏,，可以嘗試鵪鶉蛋、鴿子蛋等,，它們的質(zhì)地更嫩,，寶寶也許能接受。

那么多常吃的蛋中,，屬于涼性蛋也就鴨蛋這么一個獨苗苗，能夠清熱去燥,，最適合肺熱咳嗽,、咽喉痛的人。

所以,，如果你有發(fā)熱口渴,、咳黃痰，嚴重時痰里帶血絲等情況,，就需要鴨蛋這個“消防員”出馬了～

鴨蛋中維生素B2的含量相對比較豐富,，礦物元素的如鈣、鐵的含量比較高,，有助于預防缺鐵性貧血,；還能補充一定量鈣劑，寶寶多吃鴨蛋能夠促進骨骼發(fā)育,。

別看鵪鶉蛋個子不大，可營養(yǎng)價值一點也不輸雞蛋：

鵪鶉蛋與雞蛋在碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)等方面含量基本相同,，但鵪鶉蛋的維生素A、維生素B族以及鐵,、鈣,、磷等礦物質(zhì)含量比雞蛋略高。

鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,，對保護人的視力有益處,，且易吸收，小孩子系經(jīng)常吃鵪鶉蛋對視力發(fā)育有利,，促進生長發(fā)育,，有防治眼疾，提高視力的功效,。

吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏,、風濕疹,、嘔吐以及藥物性過敏癥。

鵪鶉蛋是“天然的補腦丸”,，鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),，具有健腦補腦功效，而且,，鵪鶉蛋中維生素D含量豐富,，可以有效為人體補充維D，人體維D含量水平高的人,，大腦記憶力和信息處理能力更加,。

鵪鶉蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用,，是補虛健體的佳品,，且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，對貧血有良好的改善作用,，調(diào)整機體氣血,，使面色紅潤，多吃鵪鶉蛋不僅調(diào)補滋養(yǎng),，還可寶寶皮膚更好,。

第一次見鴿子蛋的人,，很容易被它“靚麗”的外形吸引：

那么,，“吃一個鴿子蛋,，能頂兩個雞蛋”的說法靠譜嗎？

其實,，兩種蛋的營養(yǎng)各有千秋,。

就蛋白質(zhì)含量和微量元素總體含量來說，鴿子蛋是不如雞蛋的，而“鴿子蛋頂倆雞蛋”的說法,，言過其實了,。 

至于一些商家宣傳鴿子蛋具有神奇功效，如促進孕婦食欲,、預防小兒麻痹癥,、治療孕婦頭暈等。

鴿子蛋真做不到??！大家想想，要是一顆小小的鴿子蛋這么有效,，還要醫(yī)生干啥？

總之,，鴿子蛋的確是一種很有營養(yǎng)的食物,，但遠沒有一些人宣稱的那么神奇罷了。