雞蛋是現(xiàn)在社會人們餐桌上的常見食物之一，很多人都知道,，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì),，是人類的最佳蛋白質(zhì)獲取來源之一。除了雞蛋外,，還有很多人,，也很偏愛鴨蛋、鵝蛋,、鵪鶉蛋等蛋類,，這一些蛋類相對于雞蛋來說，出現(xiàn)在人們餐桌上的機會就比較少了,。都說物以稀為貴,，很多人會覺得，鴨蛋鵝蛋的營養(yǎng)價值會比雞蛋要高很多,，那么這些五花八門的蛋類到底哪一種最有營養(yǎng)適合人類食用呢,？

1、雞蛋

雞蛋的營養(yǎng)豐富,，口感鮮美,，屬于最適合人類食用的食品之一。大部分人都會經(jīng)常購買雞蛋和吃雞蛋,，雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì),，而且蛋白質(zhì)的氨基酸比例非常適合人體生理的需求,，實體的吸收率可以高達98%以上。雞蛋被譽為是”全營養(yǎng)食物“,，日常吃這些,，可以有利于我們的身體健康，給身體補充各種所需的營養(yǎng)元素,。

2,、鴨蛋

鴨蛋的性涼可以清熱去火，也是常見的蛋類的一種,。但是鴨蛋是所有蛋類中唯一性涼的,，不適合身體寒涼的人群。鴨蛋可以清肺熱,、祛火氣,、滋陰潤燥，因此陰虛旺盛,、喉嚨痛的朋友,，可以適量的吃一些鴨蛋。另外經(jīng)常食用鴨蛋,，還能保養(yǎng)心血管,。鴨蛋中的維生素b2含量十分的豐富，其蛋白質(zhì)含量和鈣鐵含量都非常的高,，可以有效的預(yù)防貧血,，促進骨骼發(fā)育。

3,、鵝蛋

鵝蛋和鴨蛋正好相反,，鵝蛋性溫，因此很適合體寒的朋友來使用,。另外久病體虛,、慢性腎炎、肝炎的朋友,，食用鴨蛋可以補養(yǎng)身體,，防止病痛。鵝蛋中的卵磷脂是常見的蛋類中最多的,，可以降血脂,、強心臟、促進腦部發(fā)育,，因此建議經(jīng)常用腦以及心血管不好的朋友,，可以多吃一些鵝蛋,。

4,、鴿子蛋

鴿子蛋的藥用價值和營養(yǎng)價值其實不如雞蛋,，但是鴿子蛋非常的珍貴，所以價格很高,。因此也證明了并不是一分錢一分貨,，賣的貴的東西并不一定營養(yǎng)更加的豐富。如果不是追求鴿子蛋獨特的口感和看重鴿子蛋的稀有程度,，只適用于日常食用,，出于性價比的考慮還是選擇雞蛋比較好。

5,、鵪鶉蛋

相對于雞蛋來說,，鵪鶉蛋更佳的滋補，被稱為是”動物中的人參“,，可以經(jīng)常食用作為滋補的食療品,，有俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉,。鵪鶉的肉和蛋都是味道鮮美,，營養(yǎng)豐富?？梢苑乐畏尾?，哮喘，神經(jīng)衰弱等疾病,，還有較好的護膚和美膚作用,。

綜合來看還是鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比較豐富，但是鵪鶉蛋的價格較高,，如果不是出于滋補的特殊需求,，平時還是吃雞蛋就好啦！