紅餐君 · 2019-04-02 22:14 來源：紅餐

餐飲選址的第一步是確定你要做什么類型的產(chǎn)品、做什么品類,，有了目標(biāo)之后就是考察你所在城市的各個商圈,，通過定商圈的客流、交通,、人均以及租金來選擇你的店鋪地址,。

紅餐君認(rèn)為，每一次選址,，對商圈進(jìn)行調(diào)研都是不可缺少的步驟,。而選商圈，就是選擇跟你所做品類主流客群的匹配度最高的區(qū)域,。

觀察商圈環(huán)境  

不同的商圈業(yè)態(tài),，有不同的消費人群，對品類的喜好程度不一樣,。比如高校,，消費群體更偏愛奶茶類型、客單價低的產(chǎn)品,，而社區(qū)更偏愛健康的,、客單價相對較高的品類。

怎么判斷一個商圈到底適不適合開店,？

如何預(yù)估商圈容量  

品牌所經(jīng)營的品類在同一商圈有飽和度,、有邊界。這個邊界,，就是商圈的供需關(guān)系,。而門店供應(yīng)數(shù)量和需求人數(shù)以及品類、人均,，則關(guān)系到商圈的供需關(guān)系,。

劃重點：同品類同價格的餐飲店數(shù)量多的商圈，經(jīng)營風(fēng)險會更大,；而同價格不同品類的餐飲店進(jìn)入同一個商圈,，存活率則會更高。  

 商圈的競爭激烈程度

商圈的競爭程度主要通過五個指標(biāo)來判定,。

商圈的配套設(shè)施  

這個屬于商圈的硬件設(shè)施,，交通是否方便，附近的居民是否方便可達(dá),，道路是否復(fù)雜,？周圍是否配備有完善的基礎(chǔ)設(shè)施，如停車場、醫(yī)院,？其他商業(yè)設(shè)施如住宅,、寫字樓、銀行等,，也都是要考慮的要素,。

小結(jié)  

商圈是增量還是存量，品類,、人均與需求的匹配度如何,，品類的競爭環(huán)境和人均的競爭環(huán)境的大小，決定了這個商圈適合開什么樣的店,，也就是決定了你能不能在這個商圈開店,。

只有找到那些存在需求并且同類型競爭對手少的商圈，才能增加你開店的成功率,。所以,，在選擇商圈的時候，先了解四個問題：競爭對手信息,，競爭對手是否過多,；商圈的成本，包括租金,、轉(zhuǎn)讓費等,；個人預(yù)算，能夠用于開店的資金,；商圈未來的發(fā)展,。

繞開那些不適合的商圈和商鋪，只選適合的商圈和商鋪,，這個是很多人開店成功的秘密,。