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開餐廳最重要的是什么,？選址、選址,、選址,，重要的事情說(shuō)三遍。 △ 識(shí)別二維碼即刻體驗(yàn)大數(shù)據(jù)選址 依賴人工收集信息,，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、不全面咋辦,？
大量人工實(shí)地勘查,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，耗時(shí)長(zhǎng),、成本高,，錯(cuò)過(guò)旺鋪咋辦？
決策全憑經(jīng)驗(yàn),，開店成功率難以保證,，百萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn)未過(guò)濾，拓展新城市時(shí)無(wú)從下手咋辦,？餐飲業(yè)是典型的地利經(jīng)濟(jì),，七分選址,、三分經(jīng)營(yíng)，選址決策影響店鋪命運(yùn),。大型餐企海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏曾說(shuō),，海底撈這20多年來(lái)，唯一一家倒閉的店就是因?yàn)檫x址失誤,。當(dāng)時(shí),，他們誤入一個(gè)客流稀少的地方，結(jié)果苦苦掙扎六七年,，最終還是慘淡收?qǐng)?，所以選址決策很重要！
餐廳開店或店鋪擴(kuò)張前,，餐飲人都要回答三個(gè)問題：去哪開店,？開在哪里？開什么店,？選址決策的過(guò)程一靠選址經(jīng)驗(yàn),，二靠第三方咨詢公司。靠經(jīng)驗(yàn),，效率低,、成本高，風(fēng)險(xiǎn)無(wú)法完全規(guī)避,，開店成功率大打折扣,。近幾年來(lái)大數(shù)據(jù)選址公司為開店選址提供了一條捷徑，精準(zhǔn)定位,，快速選址,，過(guò)濾百萬(wàn)風(fēng)險(xiǎn)，降本增效,。辰智科技商圈秀大數(shù)據(jù)選址平臺(tái)作為餐飲大數(shù)據(jù)應(yīng)用行業(yè)領(lǐng)航平臺(tái),，為餐飲企業(yè)提供一站式智能選址服務(wù)。大數(shù)據(jù)選址能夠快速高效地為您解決開店或擴(kuò)張前的三大問題,。洞察全國(guó)餐飲市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)城市分級(jí)分類精細(xì)化分析,，辰智科技商圈秀全國(guó)2500多個(gè)城市的全量餐飲數(shù)據(jù)和宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù),，可以幫助商家構(gòu)建全國(guó)市場(chǎng)的城市進(jìn)入戰(zhàn)略路徑規(guī)劃，360度透視每個(gè)3公里商圈,，全景大數(shù)據(jù)生成門店商圈指標(biāo)評(píng)估體系,，從而有效判定區(qū)域商機(jī)潛力和商圈類型，數(shù)字化制定“分區(qū)域”“分商圈”的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)策略,，為商家更好地看清戰(zhàn)局,，解決去哪開店的問題,。
△ 圖片來(lái)自商圈秀官網(wǎng) 前期分區(qū)域,、分城市,、分商圈深入分析之后，大數(shù)據(jù)可以精準(zhǔn)鎖定城市top500機(jī)會(huì)商圈,，通過(guò)專業(yè)數(shù)據(jù)模型分析,，為商圈成熟度、周邊競(jìng)爭(zhēng)力,、客群消費(fèi)力,、交通便攜性和人口密集度進(jìn)行綜合評(píng)分，精細(xì)化,、智能化推薦和布局每個(gè)城市網(wǎng)點(diǎn),，嚴(yán)控開店風(fēng)險(xiǎn)，有效提高開店成功率,，幫助您選好最后的戰(zhàn)場(chǎng),，快速抓住旺鋪機(jī)會(huì)。大數(shù)據(jù)還能幫助餐廳精準(zhǔn)鎖定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，辰智科技商圈秀會(huì)把每個(gè)1.5公里內(nèi)商圈進(jìn)行精細(xì)化統(tǒng)計(jì)分析,，包括商戶總數(shù)、品類總數(shù),、品類飽和度,、開店率和關(guān)店率，這些都是餐廳選址必須要清晰的因素,。商圈秀還會(huì)對(duì)餐飲品類進(jìn)行1.5公里內(nèi)商圈的精細(xì)化統(tǒng)計(jì),，包括鎖定小吃快餐大品類的價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、鎖定中式正餐細(xì)分小品類的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,、鎖定小吃快餐大品類的直接對(duì)標(biāo)品牌等,。目前平臺(tái)擁有中式正餐、小吃快餐,、國(guó)際美食,、火鍋燒烤,、甜品飲品等餐飲品類,，餐企通過(guò)明確餐飲細(xì)分品類商圈精細(xì)化統(tǒng)計(jì)結(jié)果，能夠快速鎖定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。選址就是選客流,，大數(shù)據(jù)可以幫助餐企進(jìn)行顧客洞察，對(duì)商圈內(nèi)消費(fèi)者就餐行為和態(tài)度進(jìn)行深入洞察,，從就餐場(chǎng)景,、品類選擇,、餐廳選擇、菜品選擇,、食材口味偏好,、點(diǎn)單支付偏好等角度把握消費(fèi)變化趨勢(shì)，繪制商圈食客畫像,，及時(shí)了解顧客需求,，進(jìn)而確定商圈客群是否為目標(biāo)客群。外賣已經(jīng)成為第三種常規(guī)就餐方式,，商圈秀目前已經(jīng)嵌入美團(tuán)和口碑兩大餐飲流量平臺(tái)的服務(wù)市場(chǎng),，并已經(jīng)成為這兩個(gè)平臺(tái)大數(shù)據(jù)選址服務(wù)類目下點(diǎn)擊量最大的應(yīng)用產(chǎn)品，利用線上400萬(wàn)+美團(tuán)點(diǎn)評(píng),、餓了么外賣餐廳數(shù)據(jù),，再深度結(jié)合700萬(wàn)線下堂食數(shù)據(jù)對(duì)商圈內(nèi)點(diǎn)單量、銷量,、熱銷品類等外賣數(shù)據(jù)進(jìn)行精細(xì)化對(duì)比分析,，做好商圈內(nèi)外賣洞察，為餐廳選址和開展外賣業(yè)務(wù)提供決策支撐,，對(duì)不同品類外賣數(shù)據(jù)的分析又能幫助餐企決定餐飲品類的選擇,。區(qū)域爆品和商圈爆品也是餐企選址的重要參考因素,，商圈秀基于商圈位置,，智能呈現(xiàn)商圈熱詞評(píng)價(jià)、流行菜排名,、熱門餐廳排名等,，讓餐企可以掌握商圈餐飲潮流，了解目標(biāo)消費(fèi)者菜品偏好,，從而在選址決策時(shí),，能夠做好菜品創(chuàng)新研發(fā)，菜品優(yōu)選幫助餐企確定餐廳開店的餐飲品類,。透過(guò)競(jìng)爭(zhēng)分析,、顧客洞察、外賣洞察和菜品優(yōu)選的服務(wù),，既能幫助餐企快速有效的決策店開在哪,，又能明確自己想要開店的品類。目前,，商圈秀平臺(tái)是有兩大類熱門服務(wù)產(chǎn)品,，一是單個(gè)店址快速選址評(píng)估，二是百城萬(wàn)店網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃定制版服務(wù),，對(duì)于餐飲單店或門店小數(shù)目餐企開店,，可以選擇單個(gè)店址選址評(píng)估服務(wù),，對(duì)于連鎖餐企，擁有百城萬(wàn)店計(jì)劃,，網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃定制服務(wù)是最佳選擇,。
編輯 | 紅餐網(wǎng)_朱斐
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