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2019-01-19 09:43 來源：呀覓旅行網(wǎng)吃貨看世界 2019港版《米其林指南》已于近日正式發(fā)布，這是米其林指南在港澳地區(qū)的第11年,，香港此次共有63間餐廳摘星,，其中終于有一家法式餐廳“Caprice”榮登最高三星行列，二星,、一星也皆有“新星”加入,，為榜單注入別樣活力。 本次榜單的具體分布情況為： 米其林三星7家Bo Innovation,，L'Atelier de Jol Robuchon,，龍景軒， 8 Otto e Mezzo – Bombana,，志魂,，唐閣， Caprice（去年二星,，今年榮升三星） 米其林二星12家 新增3家 criture,，鮨.齋藤Sushi Saito,，營(yíng)致會(huì)館（去年三星，今年榮升二星） 其余9家Amber,，F(xiàn)orum,，柏屋，Pierre,，新同樂,，旅，天空龍吟,，天龍軒,，欣圖軒 一星44家 新增6家 Arbor，Belon ,，國(guó)福樓,，New Punjab Club，Octavium,，新榮記 其余38家 阿一海景飯店（尖沙咀）,、Arcane、Beefbar,、名人坊,、都爹利會(huì)館、pure,、富豪酒家（尖沙咀）,、何洪記、御寶軒,、蘇浙匯,、Kaiseki Den by Saotome、Kam's Roast Goose,、利苑酒家（觀塘）,、利苑酒家（旺角）、六福菜館,、文華廳,、文華扒房+酒吧、明閣,、彭慶記,、呇（灣仔）、Rech,、香宮,、嘉麟樓、夏宮,、Sushi Tokami,、Sushi Wadatsumi,、Takumi by Daisuke Mori、Tate,、The Ocean,、添好運(yùn)（深水埗）、Tosca,、VEA,、一樂燒鵝、Yat,、逸東軒(佐敦),、夜上海(尖沙嘴)、怡東軒,、浙江軒 六家新晉香港米其林一星餐廳詳細(xì)信息 1. Arbor
Arbor是一家高級(jí)法餐餐廳,，位于中環(huán)一家美術(shù)館樓上，鬧中取靜,。在這里，由頂級(jí)廚師Nicolas Boutin 和 Eric Rty掌舵,，致力于在以森林為主題的安靜環(huán)境中為游客提供創(chuàng)新菜肴,。 地址：25/F, H Queen’s , 80 Queen's Road Central, Central, Hong Kong 官網(wǎng)：www.arbor-hk.com 2. Belon
新式巴黎酒館 Belon裝潢低調(diào)——這是大廚 Daniel Calvert 的刻意安排，讓客人把注意力都集中在食物及酒品上,。部分菜色如新鮮牡蠣,，鷹嘴豆，烤雞的份量可彈性安排,，讓不同需求的客人都可盡興而回,。 地址：41 Elgin Street, Central, Hong Kong 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日：18:00-24:00；周日午餐：12:00-14:30,；周一店休 3. 國(guó)福樓
國(guó)福樓紅和紫的主調(diào)優(yōu)雅華貴,，大堂坐席數(shù)量控制得好，寬松有余,，氣氛舒適,，有不少忠實(shí)的名人食客追隨至此。這里供應(yīng)一些列新鮮菜肴,，如大紅片皮乳豬,，蟹肉桂花炒蝦絲和荷葉飯等，都是考驗(yàn)火候技巧的傳統(tǒng)粵菜,。 地址：UG/F, The Murray, 22 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong 交通：灣仔站B1出口 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00-15:00 & 18:00-23:00 4. New Punjab Club
New Punjab Club餐廳專注于印度和巴基斯坦地區(qū)的風(fēng)味,，以烤箱烹飪?yōu)橹鳎辉僦皇菃渭兊匾钥о瑸橹?。?nèi)部裝潢極具當(dāng)?shù)靥厣?，?fù)雜豐富的藤蔓,，墻上掛滿了印度和巴基斯坦的藝術(shù)品，廚師則由倫敦原米其林餐廳Gymkhana的主廚擔(dān)綱,。 地址：34 Wyndham Street, Central, Hong Kong 地鐵站：中環(huán)站,，D2出口 營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-24:00 5. Octavium
Octavium是由米其林三星餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的主廚Umberto Bombana's所開的第二家餐廳，他在這里不斷嘗試和推出新的創(chuàng)意,，更像是一個(gè)私房菜坊,，菜單精致而簡(jiǎn)單，以日常菜肴為特色,，包括自制撒丁肉餅配傳統(tǒng)豬扒等等,，內(nèi)部裝修也全部由他親自設(shè)計(jì)。 地址：8/F One Chinachem Central, 22 Des Voeux Road, Central, Hong Kong 6. Xin Rong Ji新榮記
1995年,，新榮記以一家酒樓形式創(chuàng)立于浙江臨海,。上世紀(jì)90年代粵菜風(fēng)行，而本土的臺(tái)州風(fēng)味小菜并不如粵菜精致,，因此新榮記最初也是以粵菜為主,，隨著餐飲品牌的發(fā)展，老板將臺(tái)州的海鮮和東海的小海鮮逐漸成為主打菜品?，F(xiàn)如今,，新榮記已經(jīng)成為精品海鮮的代名詞，迎合了所有對(duì)生活中美好事物有品位的人,。 地址：1/F & G/F, China Overseas Building, 138 Lockhart Road, Wan Chai,，Hong Kong |
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