紅燒鱸魚1112人收藏 262612人瀏覽這條鱸魚已經(jīng)冷凍了很長時間,，只能用來做紅燒魚了。做凍魚的幾個小妙招：1,、凍魚解凍是可在水中放些鹽,，也可增加魚的鮮度，在烹...  材料集合圖： 紅燒鱸魚步驟1 鱸魚洗凈,、瀝干水分,，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽,，腌30分鐘 步驟2  姜,、蒜切絲待用 步驟3 鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底,，煎魚時候魚皮不會粘鍋 步驟4  倒入油適量,，油熱后把魚放入油鍋，略煎一下,，盛出 步驟5  鍋中放入切好的蔥,、姜、蒜,，八寶豆豉醬炒香,，然后放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許,，醬油,、香葉、糖,，加適量的水,，燒至湯汁微微收干，撒上香蔥,，出鍋即可 紅燒鱸魚成品圖     烹飪技巧 洗魚后手上沾有腥味,，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗,，腥味即可除去 |
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梅依舊 
