豆腐是我們特有的食材,，也是國民大眾最愛的食材,，感覺怎么做都好吃，我家基本上每周都會吃兩次，所以我也在不斷嘗試著做出新的吃法,，讓它更好吃,。

這盤泡菜回鍋豆腐，集合了我喜歡的微酸辣,，還有肉香,，特別下飯。

食材：五花肉,、老豆腐,、香蔥、泡姜,、泡青椒,、泡小米椒、泡菜和泡菜湯

今年做了兩壇子泡菜,，特喜歡這種微辣微酸的泡菜,，不管怎么吃都好吃。

平時(shí)撈出來一點(diǎn)切碎涼拌夾饃也不錯(cuò),，作為配菜也能為菜品增味不少,，每家的泡菜都有著自己獨(dú)特的味道，這種泡菜也是我們特有的味道,。

1,、五花肉冷水下鍋煮至筷子能輕松戳透后撈出。

5,、煎至兩面金黃后也盛出。

提示：用泡菜湯是為了讓豆腐更入味好吃，不喜歡五花肉的可以不放肉,，直接用泡菜炒也很下飯,。