蔥油餅在日常生活中是很常見(jiàn)的一道美味食材，很受大眾歡迎,，主要是由面粉和餡料制作而成,。也就是說(shuō)蔥油餅好吃不好吃關(guān)鍵在于餡料上，想要調(diào)出美味的蔥油出來(lái),，就必須得按這樣做才能做到,。究竟是哪樣做呢？今天小編就來(lái)跟大家分享蔥油的調(diào)法,，按小編的方法制作出來(lái)的蔥油拿去制作蔥油餅,，保證你回味無(wú)窮,。那下面就開(kāi)始制作吧！

在制作美味的蔥油之前,，首先我們要準(zhǔn)備適量的小蔥,，將小蔥清洗干凈，然后i放在案板上切成細(xì)細(xì)的蔥末,。接著將切好的蔥末裝入一個(gè)干凈的大碗中,，往碗中倒入適量的豬油，然后再往碗里加入適量的黑胡椒粉用湯匙或者筷子攪拌均勻,。攪拌均勻之后放一邊備用,。

這時(shí)準(zhǔn)備適量的面粉，往面粉中倒入適量的清水進(jìn)行和面,，面和好后放一邊醒目一個(gè)小時(shí)或兩小時(shí)左右,。之后將面團(tuán)拿出搟成面餅，然后用湯時(shí)將蔥油一勺一勺舀進(jìn)面餅中,，用湯匙將蔥油抹平,。抹平之后將面餅卷起，用手拉長(zhǎng),，然后卷起麻花,。卷好之后再放在案板上，用搟面杖將麻花搟成面餅,。接著就可以放入鍋中進(jìn)行油煎了,，煎至兩面金黃即可出鍋，簡(jiǎn)單美味的蔥油就制作完成了,。

溫馨提示:第二次用搟面杖搟面皮時(shí)可以放入一張保鮮膜,，那樣搟的時(shí)候很好，而且不粘搟面杖好,。