蔥油餅是一道非常常見的面食,，吃起來蔥香十足，而發(fā)面蔥油餅吃起來外脆里嫩,，油香十足,。外面賣的蔥油餅使用的油非常的不健康，所以最好少在外面吃,，我們自己在家中就可以很簡單的制作,，下面我們就來看一下發(fā)面蔥油餅是怎樣做出來的吧,！

制作原料

400g面粉，適量酵母,，鹽,，白砂糖，椒鹽,，食用油,，蔥花

制作步驟

1.把蔥沖洗干凈，擇掉黃了的地方,。保留的切成蔥花,。把面粉倒進盆子里，混入白砂糖,，酵母粉,。然后一邊倒水一邊用筷子攪拌，把面粉攪拌均勻了就用手揉成面團,。合適的面團應該不粘手,，不粘盆。

2.在面團上封上一層保鮮膜,，發(fā)酵二十分鐘之后就可以把保鮮膜給撕掉,。這個時候的面團應該已經(jīng)被發(fā)酵出蜂窩狀的氣泡了。用搟面杖把面團里面的氣給排放盡,。把面團分成均勻大小的幾分,。

3.先取一塊，用搟面杖搟成薄餅,。然后在面餅的表面抹上一點食用油。然后在餅表面撒開一把蔥花,，撒上椒鹽,。如果喜歡吃辣的那就再撒一點辣椒粉。抹勻抹開了,，那就把餅從一側給卷起來,，卷的越緊越好。把餅裹好了就從一側把面條給卷起來,。然后用手按壓平整,。

4.之后用搟面杖把面團重新?lián){成餅。每一個面團都重復以上步驟,，處理好了之后就在電餅鐺上面抹上適量的食用油,。然后把面團放進電餅鐺，蓋上電餅鐺雙面煎一分鐘,。煎到兩面酥黃就制作完成了,。

看到這里大家都學會了這道發(fā)面蔥油餅是怎樣制作完成的吧,？愛吃蔥油餅的朋友完全可以自己在家中制作，過程簡單易學,，材料也非常容易準備,，自己做營養(yǎng)美味又健康，而且成本非常的低,，趕快去嘗試著做一下吧