酥脆蔥油餅確定了眼神是要吃的美味。

酥脆蔥油餅,，鮮香酥脆,、層次分明，每當(dāng)胃口不佳時(shí),，一份灑滿綠色蔥花的蔥油餅,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到悠遠(yuǎn)誘人的香味。經(jīng)典美食,，是時(shí)代的記憶,。無論何時(shí)品嘗都不會(huì)過時(shí)，一份會(huì)勾起你肚中饞蟲的蔥油餅,，是每天早上最佳的選擇,。

蔥油餅是北方特色小吃的一種，也是街頭,、夜市的常見食品,。有多少人起床后匆忙去小攤上，買一兩個(gè)蔥油餅當(dāng)做早餐,，又有多少人被這酥酥脆脆,、滿滿蔥油香的蔥油餅給誘惑的流口水呢？蔥油餅雖說算是大眾普通美食,，但卻在我國擁有數(shù)不清的粉絲,。據(jù)說西方人的披薩都是來源于

我國的蔥油餅，馬可波羅漂洋過海來到中國,，品嘗了我們的蔥油餅之后就對(duì)它難以忘懷,，加上自己的創(chuàng)意就成了如今深受大家喜愛的披薩餅

油餅。雖然食材和配料簡單,，但卻能烹制出讓人垂涎欲滴的美味口感,。

那種香脆的外皮，軟韌的內(nèi)里，讓品嘗過的人全身心都得到滿足,。

準(zhǔn)備食材：

面粉,、香蔥、鹽,、油,、溫水等

制作過程：

1、面粉400g倒入碗中,，加120ml開水,，攪拌均勻，再加12ml溫水,，攪拌，揉成一個(gè)面團(tuán)后蓋上蓋子靜置10分鐘,，中途再揉一次,。

2、醒好的面團(tuán)分成六份,，揉到表面光滑,。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗,，加40g面粉,、40g食用油、少許的鹽,、蔥花攪拌均勻,，調(diào)成油酥。

4,、面團(tuán)搟成薄餅,，抹上油酥，包裹好的面團(tuán)收口捏緊,。

5,、將面團(tuán)搟成小餅，電餅鐺預(yù)熱,，刷一層薄油,，放入準(zhǔn)備好的餅，表面再刷一層油減少水分蒸發(fā),，這樣烙出的餅才會(huì)更軟,。

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