秋季是吃藕的好季節(jié),，這個(gè)時(shí)候的藕最好,，滋味最濃。

一勺下班逛菜市場(chǎng)的時(shí)候,，看到了新鮮的藕,，就趕緊買了兩節(jié)，順便買了幾個(gè)土豆,，準(zhǔn)備回家做一個(gè)干鍋土豆蓮藕,！

藕一直深受人們喜愛，不僅因?yàn)樗兜栗r美,，還有很高的食療功效,，能夠消食止瀉，開胃清熱,，滋補(bǔ)養(yǎng)性,。

與土豆搭配，簡(jiǎn)直就是用來做干鍋的不二選擇~

在寒冷潮濕的秋冬季節(jié),，餐桌上有一道熱乎又下飯的的干鍋菜,，連米飯都能多吃幾碗,！

怎么樣，要不要親自來試一試呢,？

小貼士：

1,、土豆和蓮藕都需要事先處理，用水焯或者用油炸,，便于快速翻炒,。

2、處理好的食材一定要瀝干水分,，不然做出來的麻辣香鍋會(huì)有水,，影響口感。

干 鍋 土 豆 蓮 藕

【食材】

土豆條/藕片/香料/干辣椒段

姜片/蒜片/洋蔥絲/豆瓣醬/干鍋醬

五香粉/孜然粉/花椒粉/辣椒粉/料酒/白芝麻

【步驟】

1,、鍋中倒油,，加熱后放入切好的土豆條，炸至金黃色,，撈出瀝干油備用,。

2、同樣放入切好的蓮藕片炸至金黃色,，撈出瀝干油擱置備用,。

3、鍋中倒入適量油,，放入適量香料與干辣椒段煸炒出香味,。（香料一般為：香葉、小茴香,、花椒,、八角、桂皮）

4,、接著放入適量的姜片,、蒜片、豆瓣醬,、干鍋醬,、五香粉、孜然粉,、花椒粉以及辣椒粉一同煸炒,。

5、倒入切好的洋蔥絲一同翻炒,。

6,、接著放入炸過的土豆條、藕片翻炒,。

7,、放入適量料酒,、白芝麻翻炒均勻。

8,、出鍋裝盤。

這樣就做好了,，是不是看著很好吃呢~

土豆與蓮藕外層焦香,，內(nèi)里入味、又香又辣,，多層的口感總能滿足自己的胃與心情,。

在一勺看來，吃到好吃的,，總能讓人身心愉悅,，任何的不愉快都可以迅速的消失殆盡。

生活不就是一個(gè)自我治愈的過程嘛~