材 料：

土豆250g，鹽適量,，醬油10g,，芝麻油適量，花椒油少許,，熟白芝麻適量

步  驟：

1,、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗干凈

2,、再放入沸水中煮熟（約2-3分鐘,，視土豆片的厚薄來(lái)定），但不能煮爛了,，煮好后撈出

3,、土豆片放涼后控干水分，再拌入調(diào)料鹽,、醬油,、芝麻油、花椒油

4,、最后撒上白芝麻,，充分拌勻即可

材 料：

蓮藕300克,，辣椒適量,，白糖適量，姜10克,，白醋適量,，鹽適量

步 驟：

1、蓮藕去皮洗凈,，準(zhǔn)備食材備用。

2,、蓮藕切薄片,，姜切細(xì)末，辣椒切小細(xì)段,。

3,、蓮藕放入開水鍋里焯水一分鐘。

4、撈出過(guò)涼水,。

5,、瀝干水分，放入姜末,，辣椒,。

6、碗里放入適量白糖,，鹽,，加入白醋，攪拌均勻,。（可根據(jù)自己喜好調(diào)酸甜度）

7,、攪拌均勻后倒入蓮藕里。

8,、滴幾滴香油,，攪拌均勻就可以了。

材 料：

豇豆,，花椒粒，干紅辣椒,，姜,，醬油，油,，鹽,，味全高鮮

步 驟：

1、豆角切長(zhǎng)斷,，姜切片

2,、把豆角用油小火煸到起皺褶

3、鍋中放油,，放入姜片,、花椒粒、干辣椒

4,、煸金黃色的時(shí)候即可

5,、放入煸好的豆角

6、快速翻炒,，加入調(diào)料翻炒勻 盛出即可

材 料：

豆腐千張120克，胡蘿卜半根150克,，青瓜半根150克泡發(fā)木耳100克（干木耳10克）,，植物油30克，生抽10克，素蠔油5克,，鹽2克,，糖5克，淀粉1小勺

步 驟：

1,、千張切成小段,，胡蘿卜、黃瓜斜切片,，木耳洗凈撕成小朵

2,、淀粉加小半碗水調(diào)勻備用

3、熱鍋人油,，入胡蘿卜片翻炒至顏色變深

4,、依次入千張，黑木耳青瓜片翻炒一下

5,、加入鹽調(diào)味,、生抽、素蠔油,、糖翻炒均勻

6,、加半碗水，加蓋燜煮2分鐘

7,、淋入水淀粉勾芡即可出鍋

材 料：

筍干70g,，青椒一個(gè),，紅辣椒一兩個(gè)，老抽1小匙,，生抽1大匙,，冰糖三粒，鹽1/4小匙

步 驟：

1,、筍干提前浸泡,，泡發(fā)后把比較大的筍干改刀成小條，洗一洗放入鍋中,，加水煮20分鐘左右,。把筍干取出控水待用。

2,、煮筍干的時(shí)候就把青椒和紅辣椒切了,，主要是配色，但微微的辣也給這道菜增添風(fēng)味,。

3、鍋熱下油，注意一定要多下些,，筍干很吃油的,。放入筍干翻炒出微微香味。然后加入水即將沒(méi)過(guò)筍干,，蓋蓋子燜燒幾分鐘,，加冰糖老抽生抽和鹽。

4,、繼續(xù)打開鍋蓋燒,，直到湯汁收的幾乎沒(méi)有，這個(gè)時(shí)候下入青紅椒翻炒一下即可,。

材  料：

玉米1個(gè),，絲瓜1條，胡蘿卜30g,，淀粉水適量,，橄欖油5g，清水適量,，鹽適量  

步 驟：

1,、玉米用刀切下放入破壁機(jī)中加入適量的水，選擇米糊檔,。

2,、絲瓜去皮滾刀切塊，胡蘿卜切厚片待用,，鍋內(nèi)倒入橄欖油放入絲瓜翻炒一下,。

3、倒入玉米汁,，胡蘿卜煮開一下,，加入鹽，淀粉水煮一下即可,。