每個(gè)人的心中都會(huì)有那么幾樣自己不愿吃,，也不愿別人在自己面前吃的蔬菜,。最近小編就發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)友搜集了幾樣蔬菜，做了一個(gè)最難吃蔬菜的排行,，其中苦瓜當(dāng)之無(wú)愧的成為了該排行榜的榜首,。下面我們就來(lái)看看榜上的幾種蔬菜，有沒(méi)有你不喜歡吃的,。

【洋蔥】

洋蔥,，因?yàn)槠婀值臍馕侗缓芏嗳怂懦猓晒θ氚?。但是洋蔥卻有著保健蔬菜的稱號(hào),，其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，能促進(jìn)食欲，殺菌防感冒,，還有防癌的效果,。

【韭菜】

其實(shí)韭菜在北方是很受歡迎的，但是也有人覺(jué)得韭菜是臭的,，所以幸運(yùn)的登榜,。但是韭菜是補(bǔ)氣的蔬菜，還能降血脂等,，不愛(ài)吃韭菜實(shí)在是沒(méi)口福,。

【茼蒿】

有股子中藥味，使得許多人無(wú)法接受,。但是茼蒿卻是明目的好東西,，常吃對(duì)視力有好處。

【苦瓜】

榜首,，小編我就受過(guò)苦瓜之苦,，真的是太苦了。雖然我不能吃,，但是吃苦瓜的好處多多,，去火降血糖都行。

當(dāng)然，以上排名也屬于網(wǎng)友的玩笑,，這些蔬菜都是營(yíng)養(yǎng)保健的好寶貝,，既然是寶貝，當(dāng)然有我們這些寶貝的菜譜,，下面我就各自給大家介紹一下這些蔬菜的家常做法,。

【洋蔥炒羊肉】

食材：羊肉，洋蔥絲,，花椒,、姜絲，辣椒,，精鹽、黃酒,、味精,、醋、素油各適量,。

做法：羊肉洗凈切成絲,；鍋置火上，放人素油燒熱,，放人花椒,、辣椒炸焦，撈出后再放入羊肉絲,、姜絲,、洋蔥絲翻炒，加入精鹽,、黃酒,、味精、醋,，熟透收汁即成,。

功效：口味是香辣，鮮,，能增加消化酶,，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜,，幫助脾胃消化,，起到抗衰老的作用。

【韭菜炒蝦米】

食材：新鮮河蝦,，韭菜,，紅椒，油，鹽,，生抽,。

做法：先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水,，韭菜切小段,，紅椒切斜圈；坐鍋燒熱,，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用,；坐鍋熱油，放蝦炒香,，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻,，調(diào)鹽味淋少許生抽即可。

功效：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,，其肉質(zhì)松軟,，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,；蝦中含有豐富的鎂,，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),。

【清炒茼蒿】

食材：茼蒿,，油，鹽,，蒜,，雞精。

做法：茼蒿摘洗干凈,，鍋中放些油,，放入蒜沫煸炒一下，倒入茼蒿大火翻炒,；茼蒿在鍋里癟了下去后,，加點(diǎn)鹽，翻炒出水就可以了,；炒茼蒿時(shí)間不要太長(zhǎng),，但一定要用大火去翻炒，加點(diǎn)雞精就可以起鍋了,。

功效：清炒茼蒿不要看是素菜,，但吃起來(lái)蠻有味道的，清淡又清香,，多吃綠葉的蔬菜身體好,，茼蒿化痰止咳、清利頭目、和中健胃,、利小便,。

【苦瓜炒蛋】

食材：苦瓜，雞蛋,，油,，鹽。

做法：苦瓜去核切薄片,，加鹽少許揉擦,，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下,；雞蛋攪打均勻,，加鹽少許；鍋中放油,，先下苦瓜略炒,，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

功效：清熱解毒,、增進(jìn)食欲、助消化的功效,。