海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì),、脂肪,、膳食纖維等多種微量元素。食用海帶對人們的身體健康十分有益。尤其是坐月子期間,，可多食海帶湯,，有下奶，補(bǔ)血,，產(chǎn)后瘦身等功效。來學(xué)做海帶湯的各種做法,。

排骨海帶湯

材料原料：豬排骨,、海帶結(jié)、姜片,、精鹽,、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水,，投入沸水鍋中,，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒,，用中火煲20分鐘,。

2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右,。加入鹽,、味精等調(diào)味，淋入香油即成,。小訣竅1,、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下,，煲熟后再加入其他的主料,，如苦瓜，金針,，冬瓜之類,，再繼續(xù)煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的,。

3,、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮,，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味,。

冬瓜薏仁海帶湯

材料：冬瓜300公克、海帶20公克,、蛤蠣150公克,、薏仁100公克、姜1塊,、市售高湯1200㏄,、鹽1/2小匙,、胡椒粉少許

做法：

1、冬瓜洗凈瀝干水份,，去皮去籽后切塊狀備用,。

2、海帶洗凈泡入水中;蛤蠣泡水吐沙;將切片狀;姜切片狀備用,。

3,、薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小時(shí),，倒入電鍋內(nèi)鍋中,，再加入2杯水于內(nèi)鍋中，外鍋加入一杯水,，煮至電鍋跳起燜5分鐘,。

4、取湯鍋,，先加入高湯以大火煮至滾沸,，再放入作法1的冬瓜塊、作法2的海帶,、姜片和作法.3的薏仁煮約20分鐘,。

5、續(xù)加入蛤蠣,，煮至蛤蠣開口后,，再加入全部的調(diào)味料拌勻即可。

牛腩蘿卜海帶湯

材料：牛腩,、白蘿卜,、海帶、蔥段,、姜片,、蒜片、草果,、大料,、胡椒粉、鹽,、雞精

做法：

1,、牛肉洗凈切大塊，飛水后改刀成小塊,，蘿卜洗凈切滾刀塊,，海帶切片

2、將所有原料都放入電壓力鍋中

3、放入蔥段,、姜片,、蒜片、草果,、大料,、胡椒粉

4、加水沒過原料,，扣上鍋蓋,，旋轉(zhuǎn)按鈕加壓，45分鐘后放氣泄壓,，加入鹽和雞精調(diào)味即可

綠豆棒子骨海帶湯

材料：棒子骨2斤、綠豆50克,、海帶(干海帶要好吃些)半匹,、老姜1個、料酒,、大蔥白,、醋

做法：

1、棒子骨用開水把血水煮了,，撈出洗干凈,，海帶泡漲洗凈，切小方形,、姜拍破,。2、從新起鍋水,，放入棒子骨,，綠豆、老姜,。少放點(diǎn)醋(醋是幫助棒子骨吸收鈣的),、料酒，兩節(jié)大蔥白,。

3,、湯熬白的時(shí)候，再放海帶煮粑放點(diǎn)鹽即可,。

冬瓜海帶湯

材料：冬瓜500公克,、海帶結(jié)100公克、姜片5片,、昆布高湯400㏄,、水400㏄、鹽適量、料理酒15㏄,、味醂15㏄

做法：

1,、冬瓜洗凈，以刀面刮除表皮,，切大丁;海帶結(jié)洗凈備用,。

2、將水與昆布高湯倒入鍋中,，加入作法1處理好的材料與姜片,，大火煮開后改中小火續(xù)煮約15分鐘至冬瓜略呈透明，加入所有調(diào)味料調(diào)味即可,。