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大寒養(yǎng)生談——24節(jié)氣養(yǎng)系列雜錄 24 轉(zhuǎn)載自-心中有愛花開不敗-搜狐博客

 綠云櫻桃 2010-09-23


   “大寒”是一年中的最后一個節(jié)氣,在氣象記錄中雖不像大雪到冬至,、小寒期間那樣酷冷,仍處于寒冷時期,。按我國的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,,每到“大寒”人們便開始忙著除舊布新,,腌制年肴,準備年貨,。清代《真州竹枝詞引》記載:“腌肉雞魚鴨,曰,,年肴,,煮以迎歲……
”人們在經(jīng)過了春夏秋季的大忙之后,,進入了“冬三月”的農(nóng)閑季節(jié),,而隨著大寒的到來冬季農(nóng)閑接近尾聲,在準備腌魚,、臘肉之時,,已經(jīng)隱隱可以感受到大地回春的景致,,此刻人們的身、心狀態(tài)也應(yīng)隨著節(jié)氣的變化而加以調(diào)整,。
    我國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾,;三候水澤腹堅,。”意思是說到大寒節(jié)氣就可以孵小雞了,;鷹隼之類的征鳥,正處于捕食能力極強的狀態(tài),,盤旋于空中到處尋找食物,,以補充身體的能量抵御嚴寒,;在一年的最后五天內(nèi),,水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實,、最厚。古有“大寒大寒,,防風(fēng)御寒,,早喝人參、黃芪酒,,晚服杞菊地黃丸”。
    一,、起 居
     1.本節(jié)氣最需預(yù)防的是心腦血管病,,肺氣腫,慢支氣管炎,,早晨和傍晚盡量少出門,。
     2.注意保暖,外出時一定加穿外套,,戴上口罩,、帽子、圍巾,。
     3.早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內(nèi)濕度,。要多喝白開水,,補充體內(nèi)水分。
     4.中,、老年人可在居室中堅持臉部、手部,、足部的冷水浴法,,來增加機體的抗寒能力。

    中醫(yī)認為:冬乃寒氣偏盛,,寒邪傷人。然而此節(jié)氣一般以晴為主,,要利用陽光來保養(yǎng)身體,。冬季曬太陽,尤其對老年人的好處是多方面的,。首先,冬季老年人體溫較低,,曬太陽,,能給人溫暖,,促進血掖循環(huán)和新陳代謝,也使老人心理感覺愉快,;第二,曬太陽能增強人體對鈣和磷的吸收,,能有效預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥,;第三,曬太陽對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、貧血患者恢復(fù)健康有一定的益處?!秴问洗呵铮M數(shù)》提到:“天生陰陽寒暑燥濕,,四時之化,,萬物之變,莫不為利,,莫不為害。圣人察陰陽之宜,,辯萬物之利,,以便生,故精神安乎形,而壽長焉”,,就是說順應(yīng)自然規(guī)律并非被動的適應(yīng),,而是采取積極主動的態(tài)度,掌握自然界變化的規(guī)律,,以其防御外邪的侵襲,    此節(jié)氣一般以晴為主,。所以,,老年人要注意利用陽光來保養(yǎng)身體,。冬季曬太陽對老年人的好處是多方面的。首先,,冬季老年人體溫較低,曬太陽,,能給人溫暖,,促進血掖循環(huán)和新陳代謝,,也使老人心理感覺愉快,;第二,曬太陽能增強人體對鈣和磷的吸收,,能有效預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥;第三,,曬太陽對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者恢復(fù)健康有一定的益處,。當然,,冬季曬太陽也不是越多越好,老年人應(yīng)選擇上午10點前或下午3點后的“黃金時段”,,每天堅持曬30-60分鐘為宜。
    冬季寒冷易使老年人患感冒,、咳嗽等呼吸道疾病。而此節(jié)氣的天氣特點除了寒冷外,,空氣也比較干燥,,白天的平均相對濕度一般低于50%,加之室內(nèi)采暖,,居室內(nèi)的濕度常常只有30%左右,這種干燥的氣候會加重呼吸道疾病的癥狀,。因為空氣濕度過小,,就容易造成痰液粘稠或結(jié)成干痂不易排出。這樣,,不僅使得貯留的痰液成了病毒和細菌的孳生地,從而進一步加重感染,,而且結(jié)成干痂的痰液會固定于氣管粘膜上皮,,使得粘膜頂端的纖毛不能依靠正常運動來幫助排痰,,從而進一步地破壞了粘膜纖毛毯的生理功能。一些在冬季感染上了咳嗽的老年人,,則總有一種“咳痰不盡”的感覺。所以,,老年人在注意保暖的同時,,也要關(guān)注身邊的濕度,早晚要多開窗通氣(因早晚室外濕度相對較高),室內(nèi)取暖時也要注意在地板上灑點水,,或是晾一些濕毛巾之類的東西,以增加空氣濕度,。
    老年人冬季運動有更多的講究,。首先,,運動的準備時間要相對長一些,以便讓身體充分地?zé)崞饋?,使全身關(guān)節(jié),、肌肉進入運動狀態(tài),。其次,運動的強度要相對小一些,,減少疲勞的發(fā)生,,以便運動后機體能較快的恢復(fù)到正常的狀態(tài)。建議的運動方法是:在室內(nèi)做全身關(guān)節(jié)操,,活動全身關(guān)節(jié),隨后做原地跑步鍛煉,,直到全身發(fā)熱,手腳溫暖,,持續(xù)15~20分鐘。
    老年人在居室中應(yīng)堅持用冷水浴和按摩的方法增強體質(zhì),。冷水浴指臉部,、手部,、足部的冷水浴。冷水不必太冷,,也可逐漸從溫水開始,。用毛巾打濕洗臉,、手或足,然后將毛巾擰干一些再洗臉、手或足,,如此反復(fù),,直到局部發(fā)熱,。此法可增強機體的抗寒能力。按摩法也稱干洗法,,即用雙手作洗臉狀,,搓臉、梳頭,、摩頸、擦耳,,反復(fù)幾十次到上百次,,直到頭面發(fā)熱為止,。此法一方面可以通過調(diào)節(jié)頭頸部經(jīng)絡(luò)穴位狀態(tài),增強全身的整體功能,;另一方面也可以增強機體免疫力,,防止風(fēng)寒感冒,。
    老年人的飲食調(diào)理,,除堅持飲食的一般原則外,,冬季飲食強調(diào)熱量充足,以溫?zé)嵝缘氖澄餅橹?。常用的食補佳品有羊肉、雞肉,、狗肉等,,對陽虛的老人尤為適用,。補益食品舉例:補氣的有蓮子、大棗,、糯米,、雞肉等;補血的有豬肝,、龍眼等,;補陰的有木耳、芝麻,、兔肉、鴨肉,、龜肉等,;補陽的有羊肉,、狗肉、鹿肉等,。
    老年人還要加強足部的保健,。腳除了支持人體的重量外,,還像水泵一樣,把遠端的血液推向心臟,,使全身血液流暢,,促進機體健康,所以腳又被稱作是“第二心臟”,。加強腳部的保健,是擁有良好體魄的重要一環(huán),,尤其是在冬季,,對腳部的呵護就更加重要。首先,,要加強腳部的運動,。據(jù)測算,人一天必須走一萬步以上才有利于腳部功能的發(fā)揮,,如果一天到晚很少動腳,,不僅對腳部組織有影響,,對機體健康也不利,。所以,平時除了要加強鍛煉外,,上下樓盡量不要乘電梯,外出盡可能步行,。其次,,進行足浴,。民間有“睡前洗腳,賽吃補藥”的說法,。睡前用溫?zé)崴茨_,不但可洗去腳上的汗臭和污垢,,還可消除疲勞,,更主要的是能祛病強體,。足浴過程中,通過不斷搓揉刺激足部穴位,,可滋補元氣,,壯腰強筋,延緩衰老,;若加入適量的生姜或辣椒水,更能擴張血管,,促進血液循環(huán)。再次,,可進行足底按摩以活血舒筋。按摩腳底,,刺激腳底穴位,可促進血液循環(huán),,有益于健康,。

    二,、飲 食
    大寒前后,,天氣可以說是一年間最冷的時節(jié),人們在加強身體鍛煉的同時,,飲食方面更要多加注意,。應(yīng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,,如牛肉、羊肉,、雞肉等,。此外,,還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期,應(yīng)適當多吃一些溫散風(fēng)寒的食物,,以防御風(fēng)寒邪氣的侵擾。這個時節(jié)宜溫補為主,,不妨多吃紅色蔬果及辛溫食物,。飲食調(diào)養(yǎng)的重點應(yīng)放在固腎補脾,,養(yǎng)血護肝。
    紅辣椒,、紅棗,、紅蘿卜,、櫻桃、紅色甜椒,、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能,,使體溫升高,多吃才能抵抗感冒病毒,,加速康復(fù),,是冬季的首選食物,。此外,,一些辛溫食物如:紫蘇葉、生姜,、青蔥,、洋蔥,、花椒、桂皮等,,也對風(fēng)寒感冒具有顯著的食療功效,。
    大寒養(yǎng)生的基本原則應(yīng)以“藏?zé)崃?#8221;為主,宜多攝取根莖類,,如芋頭、番薯,、山藥,、馬鈴薯,、南瓜等,具有豐富的淀粉及多種維生素,、礦物質(zhì),,可快速提升人體的抗寒能力,。
    冬末氣候寒冷干燥,導(dǎo)致許可多人有嘴唇干裂,、口角炎等問題,,這主要是缺乏維生素B2,,可多食酸乳酪、花粉,、酵母粉等,,這些食物都含有豐富的維生素B2,。
    寒冷會使人體免疫系統(tǒng)功能下降,,胃腸遇寒冷刺激很容易失調(diào),以致引發(fā)消化性潰瘍,、胃腸道發(fā)炎、消化不良,、胃脹等現(xiàn)象,,尤其是冬天頻吃火鍋,,高脂肪、高熱量的食物攝入過多,,就更容易引起胃腸疾病。因此,,大寒期間飲食要有節(jié)制,,切忌暴飲暴食,。
若無尿酸高、腎臟病,、糖尿病,、高血壓等疾病,,可在大寒之時喝一點酒,如米酒,、葡萄酒等,,有助于氣血循環(huán),,在睡前小酌1杯,更能幫助熟睡,。此節(jié)氣中,,人們在飲食上應(yīng)當注意營養(yǎng)的全面,,不能冬補太過,。
下面向大家介紹我國臘月傳統(tǒng)美食,,八寶飯的制作方法。
 配料:糯米1500克,、蓮子750克、紅棗1250克,、薏仁米,、密冬瓜條各500克,、蜜櫻桃、桂圓肉各250克,、瓜子仁50克,、白糖,、豬油、濕淀粉,、純堿各適量,。
     做法:1.將炒鍋置旺火上,加1500克清水燒沸,,加入蓮子和35克純堿,用竹刷帚不斷攪打去皮(約15分鐘)后撈出,,倒凈鍋水,。第二次仍用同樣方法,,加1500克清水、15克純堿繼續(xù)在鍋內(nèi)攪打,,直至去凈蓮子皮為止(約5分鐘)撈出,,再用溫水沖洗干凈,,用細竹簽捅去蓮芯,入籠在旺火上蒸半小時至熟透取出,;2.薏仁米洗凈盛入碗內(nèi),,加清水100克浸沒,用旺火蒸約半小時至開花,,出籠后再用清水淘洗瀝干;3.糯米淘洗干凈,,盛入瓷碗中,,加500克白糖、1000克清水調(diào)勻后,,入籠用旺火蒸半小時至熟透取出;4.紅棗洗凈去核后與蜜冬瓜條,、桂圓肉都切成0.3厘米見方的小顆粒,;5.取碗十個,,將蓮子、紅棗,、薏仁米,、蜜冬瓜條、桂圓肉,、瓜子仁分別順次放入碗底,然后把熟糯米分別盛在上面,,入籠用旺火蒸半小時取出,;6.炒鍋置旺火上,放入2000克清水,、1000克白糖,將蒸好的八寶飯下鍋,,一起拌合燴沸,,再加入豬油75克,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,,起鍋分盛十碗,分別撒上蜜櫻桃即成,。
    日常飲食中常用的具有辛溫解表,、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉,、生姜,、大蔥、辣椒,、花椒、桂皮等,。例如,,當有人因外感風(fēng)寒而致輕度感冒時,,常常會用生姜加紅糖水來治療,有較好的療效?,F(xiàn)介紹幾種適合于大寒時節(jié)食用的飲食:
    1,、排骨湯
豬排骨250克、熟豬油50克,、味精,、紹酒,、精鹽、蔥白,、姜片各少許,。
將豬排骨用清水洗凈,,剁成快。將排骨下鍋干炸10分鐘,,待排骨水分炸干呈灰白色時,加入精鹽,、姜片略燒,起鍋盛入砂缽申,,一次放足清水約450克,,置旺火上煨2小時,再加入味精,、紹酒、蔥白,移砂缽在中火上,,繼續(xù)煨半小時,盛入碗內(nèi)即成,。
[功效] 此方能滋陰強體,,是適宜春節(jié)食用的。
     2,、 當歸羊肉湯
當歸30克,生姜30克,,羊肉500克,。做法是將當歸、生姜洗凈切片,,羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,,撈出晾涼備用,。沙鍋內(nèi)放入適量清水,,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當歸和姜片,,在大火上燒沸,打去浮沫,,改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛,,喝湯食肉。
[功效] 羊肉,、生姜性質(zhì)溫?zé)幔苎a益人體的陽氣,,當歸則能補血活血,,溫通經(jīng)絡(luò),。
     3、 萊苔炒臘肉
紅萊苔500克,、熟臘肉50克,、芝麻油30克,、精鹽、姜米各少許,。
將紅萊苔用手折斷成小段,取其嫩的部分,,用清水洗凈瀝干,。臘肉切成3片,;炒鍋置旺火上,,放入芝麻油燒熱,下姜未稍煽后,,放入臘肉煽炒1分鐘,用漏勺撈出,;將原炒鍋連同余油置旺火上燒熱,,放入菜苔,加精鹽偏炒2分鐘,,再加入臘肉合炒1分鐘,,用手勺推勻,將鍋顛動幾下,。起服盛盤即咸。
[功效] 此方營養(yǎng)豐富,,是適宜春節(jié)食用,。
     4,、 山藥羊肉湯
羊肉500克,山藥150克,,姜、蔥,、胡椒,、紹酒、食鹽適量,。
將羊肉洗凈切塊,,入沸水鍋內(nèi),焯去血水,;姜蔥洗凈備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中,,放入適量清水,,將其他配料一同投入鍋中,,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之,。
[功效] 能補脾胃,,益肺腎。
     5,、 素炒三絲
干冬菇1.5兩,,青椒兩個,,胡蘿卜1根,植物油,、白糖,、黃酒,、味精、鹽,、淀粉,、鮮湯,、麻油適量。
將冬菇水發(fā)洗凈,,擠干水分,,切成細絲,,胡蘿卜,、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒,、糖,,再煸炒,,然后加鮮湯、鹽,,待湯燒開后加味精,,用淀粉勾芡,,淋上麻油,盛入盤內(nèi)即可,。
[功效] 能健脾化滯,,潤燥,。
     6、強腎狗肉湯
狗肉500克,,菟絲子7克,,附片3克,,蔥,、姜、鹽,、味精適量,。
將狗肉洗凈切塊,,置入鍋內(nèi)焯透,,撈出待用,姜切片,,蔥切段備用,。鍋置火上,狗肉,、姜放入鍋內(nèi)煸炒,,加紹酒熗鍋,,然后一起倒入砂鍋內(nèi),,同時菟絲子,、附片用紗布包好放入砂鍋內(nèi),加清湯,、鹽,、味精、蔥,,大火煮沸,,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,,挑出紗布包,,即可食用,。
[功效] 能暖脾胃,溫腎,。
    7、芪杞燉子雞:
童子雞1只(約500克),、黃芪30克,、枸杞子30克,、白術(shù)10克,調(diào)料適量,。將童子雞洗凈,,切為小塊,,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,,用文火慢燉1小時,,食肉喝湯,。
[功效] 有補中益氣、滋陰助陽,、增強機體抗病能力的作用,,適用于體質(zhì)虛弱,、易患風(fēng)寒感冒者。
    8,、發(fā)散風(fēng)寒湯:
雞蛋1個、香菜10克,、蔥白5克,、生姜5克,,鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻,,香菜、蔥白,、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開,,加入少許水淀粉,,使水略稠后,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,,使之成片狀,。再加入香菜,、蔥姜及鹽味精等調(diào)料,出鍋前加入香油少許,。
[功效] 有祛風(fēng)散寒,、發(fā)汗解表的作用,適用于輕度感冒初期,。
    9\,、木耳燒豆腐:黑木耳60克,、豆腐200克、蔥,、蒜,、花椒,、辣椒適量。豆腐汆熟后和木耳同燒即可,,有益氣活血的作用,。

■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯
 關(guān)鍵詞:治療胃寒,、心腹冷痛
原料:白胡椒、豬肚,、味精、鹽,、白芝麻和醬油,。
    做法:1.把豬肚反復(fù)用水沖洗凈,;  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內(nèi),,并留少許水分,; 3.把豬肚頭尾用線扎緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),,加鹽調(diào)味即可。另外,,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,,切條裝盤,,再撒上白芝麻和鮮醬油,,是一道非常不錯的冷盤,。    
  溫暖提示:可以用于治療胃寒、心腹冷痛,。其實,,這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色,,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,,可以作為冬天的一道家常菜。
    ■菜譜二:羊肉燉白蘿卜
關(guān)鍵詞:針對腰膝酸軟,、乏力者
原料:白蘿卜,、羊肉、姜,、料酒、食鹽適量,。
    制作方法: 1.將白蘿卜,、羊肉洗凈切塊備用,;  2.鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,,把水倒掉,; 3.重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜、料酒,、鹽,燉至六成熟,,將白蘿卜入鍋至熟,。溫暖提示:益氣補虛,,溫中暖下。對腰膝酸軟,,困倦乏力,,脾胃虛寒者更為適宜,。
    ■菜譜三:炒雙菇
關(guān)鍵詞:增強機體免疫功能
原料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,,植物油,、醬油,、白糖、水淀粉,、味精、鹽,、黃酒,、姜末、鮮湯,、麻油適量。    
    制作方法:1.香菇,、鮮蘑洗凈切片,;  2.炒鍋燒熱入油,,下雙菇煸炒后,放姜,、醬油,、糖,、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,,加入水燒滾;  3.放味精,、鹽,,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可,。  
    溫暖提示:補益腸胃,,化痰散寒,。這道菜可增強機體免疫功能,,對高血脂患者更為適宜。
    ■菜譜四:小白蘿卜泡菜
關(guān)鍵詞:維生素含量高,開胃菜
原料:白蘿卜,、蔥,、蒜末,、辣椒醬,、水,、鹽,、糖。
    制作方法:  1.將小白蘿卜(帶葉莖部分)及蔥洗凈,徹底瀝干水后,,用鹽水腌約1~2天備用,;  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻,;  3.將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干,并加入做法2的材料一起攪拌均勻,,放在干凈無水的容器中,,再把調(diào)味料倒入即可,;  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,,約可保存1-2周,。    
    溫暖提示:維生素含量豐富,,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上,;鈣的含量是菠菜的四倍,,而且是不錯的開胃小菜,。
養(yǎng)生方:當歸四逆理中沖劑
白術(shù)5,黨參5,,炙甘草5,,干姜5,,黑附子6,,當歸7,桂枝8,,白芍3,,細辛3,,桃仁3,,大棗2枚(掰開)
開水泡服,,早七時,下午四時,,晚睡前各服一杯,。連服八劑,。忌食生冷油膩食品

    《靈樞•本神》曰:“智者之養(yǎng)神也,,必順四時而適寒暑,,和喜怒而安居處,,節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?,如是僻邪不至,長生久視” 《呂氏春秋•盡數(shù)》提到:“天生陰陽寒暑燥濕,,四時之化,,萬物之變,莫不為利,,莫不為害,。圣人察陰陽之宜,,辯萬物之利,以便生,,故精神安乎形,,而壽長焉”。就是說順應(yīng)自然規(guī)律并非被動的適應(yīng),,而是采取積極主動的態(tài)度,首先要掌握自然界變化的規(guī)律,,以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒,防風(fēng)御寒,,早喝人參,、黃芪酒,,晚服杞菊地黃丸”。這是勞動人民在生活中的總結(jié),,也說明了人們對身體調(diào)養(yǎng)的重視,,借此之節(jié)氣,,重筆女士調(diào)養(yǎng)之法。
    《素問•上古天論》云:“女子七歲,,腎氣盛,,齒更發(fā)長,;二七而天癸至,任脈通,,太沖脈盛,,月事以時下,,故有子,;三七腎氣平均,故真牙生而長極,;四七筋骨堅,,發(fā)長極,,身體盛壯,;五七陽明脈衰,,面始焦,發(fā)始墮,;六七三陽脈衰于上,,面皆焦,,發(fā)始白,;七七任脈虛,太沖脈衰少,,天癸竭,,地道不通,故形壞而無子也,。”經(jīng)文闡述了女子生長,、發(fā)育,、衰老的規(guī)律,,并認識到腎氣、天癸在性功能的成熟與衰退過程中的重要作用,。同時前人認為,,女子其特殊的生理特點,, 如月經(jīng),、妊娠,、產(chǎn)育,、哺乳都與血的關(guān)系十分密切,《校注婦人良方》曰:“血者,,水谷之精氣也,,和調(diào)五臟,,灑陳六腑,,在男子則化為精,在婦人上為乳汁,,下為血海”??梢娕?#8220;以血為本,,以血為用”不無道理。而血的充盈主要取決于肝,、脾、腎的功能旺盛,,肝為藏血之臟,,脾為生血之源,,腎為先天之本,元氣之根,,主藏精,。精能生血,,血能化精,,精血同源,,是為“月經(jīng)之本”,,而精血充足,,經(jīng),、孕,、產(chǎn),、乳才會正常,。婦女的另一特點是情緒易于波動,每遇思,、戀,、憎,、愛、妒,、憂情緒往往不能自制,?!缎WD人良方》指出:“積想在心,思慮過度,,多致勞損,。…蓋憂愁思慮則傷心,而血逆竭,,神色失散,月經(jīng)先閉,。……若五臟傷遍則死,自能改易心志,,用藥扶持,,庶可保生”,由此可見,,情志因素對婦女的影響極大。這里告戒大家在“經(jīng)前”和“經(jīng)期”都應(yīng)保持心情舒暢,,避免七情過度。否則,,會引起臟腑功能失調(diào),,氣血運行逆亂,,加重“經(jīng)期”不適,,導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)等癥,。另外,,月經(jīng)期應(yīng)適當活動有利于氣血條暢,。
    更年期的婦女(45~50歲進入更年期)生理機能由旺盛轉(zhuǎn)為衰退乃至喪失,按中醫(yī)理論,,由于腎氣漸衰,,沖任二脈虛憊,,導(dǎo)致陰陽失調(diào)而癥見頭昏耳鳴、心悸失眠,、煩躁易怒或抑郁焦慮,,月經(jīng)紊亂,,烘熱汗出等癥狀,輕重因人而異,。如果調(diào)攝適當,,就能避免或減輕癥狀,,縮短反應(yīng)時間。所以,,如何正確認識自己的生理變化,解除不必要的心理負擔(dān),,排除緊張恐懼,、消極焦慮的心理障礙,避免不良的精神刺激,,根據(jù)自己的性格愛好選擇適當?shù)姆绞解轲B(yǎng)性,保持樂觀情是平安度過更年期的關(guān)鍵,。這也是歷代醫(yī)家對婦女養(yǎng)生所提出“疏肝解郁,,調(diào)暢氣機的”的原因,。
對婦女養(yǎng)生中飲食調(diào)養(yǎng)的重點應(yīng)放在固護脾腎,,調(diào)養(yǎng)肝血上,。 常用的藥膳有:
  1、當歸生姜羊肉湯:
  [配方] 當歸30克,,生姜30克,羊肉500克,。
  [做法] 當歸,、生姜清水洗凈順切大片備用,,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,,撈出晾涼備用,。砂鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),,再下當歸和姜片,,在武火(大火)上燒沸后,,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止,。取出當歸,、姜片,,喝湯食肉,。
  [功效] 溫中,,補血,,散寒。
    2,、糖醋胡蘿卜絲:
  [配料] 胡蘿卜半斤,姜,、糖、醋,、鹽,、味精,、植物油適量。
  [做法] 胡蘿卜洗凈切絲,,生姜切絲備用,。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲,,煸炒出香味倒入胡羅卜絲,煸炒2分鐘后放醋,、糖,、繼續(xù)煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味,,盛盤即可。
  [功效] 下氣補中,,利胸膈,,調(diào)腸胃,,安五臟。(現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),,胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”,,是降低血壓的有效成分,,高血壓患者也可榨汁飲之。)
  3、牛奶粥:
  [配料] 牛奶半斤,,粳米100克。
  [做法] 粳米掏洗干凈,,放入鍋內(nèi)倒入清水,,大火煮費后,改用文火煮至六成熟,,加入牛奶,,繼續(xù)煮至成粥,。
  [功效] 潤肺通腸,補虛養(yǎng)血,。
    4,、紅杞田七雞:
  [配料] 枸杞子15克,,三七10克,母雞1只,,姜20克,,蔥30克,紹酒30克,,胡椒、味精適量,。
  [做法] 活雞宰殺后處理干凈,,枸杞子洗凈,,三七4克研末,,6克潤軟切片,,生姜切大片,蔥切段備用,。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水,,,,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片,、姜片,、蔥段塞入雞腹內(nèi),把雞放入氣鍋內(nèi),,注入少量清湯,下胡椒粉,、紹酒,;再把三七粉撒在雞脯上,,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時左右,,出鍋時加味精調(diào)味即可。
  [功效] 補虛益血,。(其性溫和,,老年人及久病體虛,,月經(jīng)、產(chǎn)后血虛者均可食用,。) 

    三、運動與經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
    運動養(yǎng)生與經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生的核心是:保持腎,、脾、肺三經(jīng)臟腑經(jīng)絡(luò)氣血津液運動的潤順和通暢,,使腎、脾,、肺臟腑的陰陽、氣血,、津液、出入保持相對的平衡,五臟六腑的功能旺盛,。具體做法如下:
    第一,在大寒的前中后三天,。最佳時間為酉時(17至19時),用溫?zé)岬乃∽銣亟?jīng)6至12分鐘,,然后用拇指或食指點按涌泉穴(腎經(jīng)的原穴),、太白穴(脾經(jīng)的原穴)、太淵穴(肺經(jīng)的原穴)各36次,,調(diào)補腎、脾,、肺三經(jīng)的陰陽,、氣血平衡,。
    第二,,在大寒前中后三天。把手搓熱,,溫煦命門,、關(guān)元穴。最佳時間為:酉至亥時(17至23時)溫煦督脈命門穴,,溫補一身之元陽;卯時(5至7時)溫煦任脈關(guān)元穴,,溫補一身之元陰,,增加生命的動力,。
  第三,在大寒至立春期間,。每日早晚最佳時間:寅至卯時(5至7時)和亥時(21至23時),,兩手按臂側(cè),屈左腿以左足墊臀下(右腿仍自然伸直),。稍停后,伸左腿、屈右腿,。如此左右交替各3至5次,,然后叩齒,、鼓漱、咽津,、深呼吸各2至3次,。可防治經(jīng)絡(luò)滯氣,、舌根強痛、身體不能動搖或強直,、股膝內(nèi)腫,、臂部小腿足背疼痛,,腹脹腸鳴泄瀉、消化不良,、腹水,、足腫等。

1,、大寒十二月中坐功
    《遵生八箋)中原文如下:“運主厥陰初氣。時配足太陰脾濕土,。坐功:每日子丑時,,兩手向后,據(jù)床跪坐,,一足直伸,一足用力,,左右各三五度,,叩齒,,嗽咽,吐納,。治?。航?jīng)絡(luò)蘊積諸氣,,舌根強痛,,體不能動搖,或不能臥,,強立,,股膝內(nèi)腫,,尻陰需國足背痛,腸鳴,,食泄不化,,足不收行,九竅不通,,足胴腫,若水脹滿,。”
    本法以“大寒”命名,,正是根據(jù)這一時令特點而制定的氣功鍛煉方法,適宜于大寒時節(jié)鍛煉,。可于大寒時節(jié)開始,,練至立春為止?!端貑枺畾饨蛔兇笳摗罚?#8220;歲水太過,寒氣流行,,邪害心火,。民病身熱,煩心燥悸,,陰厥上下中寒,譫妄心痛,,寒氣早至,,上應(yīng)辰星,,甚則腹大脛腫,,喘咳,寢汗出憎風(fēng)……病反腹?jié)M腸鳴,,溏泄不化,渴而妄冒……”其論雖是針對水運太過之年立論,,但就一年四季而言,,冬乃寒氣偏盛,寒邪傷人可表現(xiàn)為腎的病變及水氣太過而乘土的脾的病變,,水氣太過而侮火的心的病變,本功法所列病癥即屬此類,,采用本法鍛煉,,有較好的防治作用,。
    具體方法:每夜十一點至三點時,雙手從后面支撐身體靠床跪坐,,然后將一條腿向前伸直,,另一條腿向上用力支撐身體,左右腿輪換各做三至五次,,然后牙齒叩動三十六次,調(diào)息吐納,,津液咽人丹田九次,。可治:經(jīng)絡(luò)蘊積諸氣,、舌根強痛,、體不能動搖、針刺痛感難以臥睡,、膝內(nèi)積水,、陽囊、足背疼痛,、腸鳴,、食泄不化、頭重腳輕,、九竅不通,、腳面浮腫,若水脹滿等病癥,。

2,、按揉新設(shè)功
  適應(yīng)病癥:項肌痙攣,上肢運動障礙,。
  適應(yīng)病癥:端坐于椅子上,,兩腳分開與肩同寬,,大腿與小腿呈90度角,軀干伸直,,全身放松,,下頒向內(nèi)微收,。端坐頭微低,頸部放松,,用手指按揉頸部兩側(cè)之新設(shè)穴,,按揉108下,每天早晚各按揉1次,。新設(shè)穴位于頸部,第四頸椎橫突尖端斜方肌外緣,,后發(fā)跡下一寸五分處,。

3,、曲池觀想功
    適應(yīng)病癥:半身不遂、癱瘓,、上肢麻痹、手臂腫痛等癥,。
    具體方法:自然站立,雙腳分開與肩同寬,,雙臂自然下垂,掌心朝內(nèi)側(cè),,中指指尖緊貼風(fēng)市穴,,拔頂,舌抵上腭,,提肛,,凈除心中雜念。全身放松,,意念觀想兩肘橫紋外端凹陷處之曲池穴,,可疏通手陽明大腸經(jīng),,每次練功觀想20分鐘以上,每日早晚各練功1次,。

4,、照氣中穴功
    適應(yīng)病癥:婦女血虧,、氣喘。
    具體方法:自然站立,,雙腳分開與肩同寬,,雙臂自然下垂,掌心朝內(nèi)側(cè),,中指指尖緊貼風(fēng)市穴,拔頂,,舌抵上腭,,提肛,,凈除心中雜念。全身放松,,兩掌側(cè)平上舉,,劃弧至胸前,合掌當胸,。兩腿微屈,兩腿注視兩掌中指,,站10分鐘后,,兩掌分開,,兩勞宮對正小腹部氣中穴,距離腹部約10厘米,,每次站10-20分鐘,,每天早晚各1次,。氣中穴位置位于腹中部正中線,,肚臍下一寸五分,再左右旁開各一寸五分,,左右兩穴,。

5,、一秤金訣
    歌訣:一吸便提,氣氣歸臍,,一提便咽,,水火相見。
    不拘行住坐臥,,舌攪華池抵上腭,候津生時,,漱而咽下,,有聲,。隨于鼻中吸清氣一,以意目力,,同津送至臍下丹田,,略存一存,謂之一吸,。隨將下部輕輕如忍便狀,以意目力,,尾閭提起,,上夾脊雙關(guān),透玉枕,,人泥丸,謂之一呼,。周而復(fù)始,久行精神強旺,,百病不生,。
    這是一套最簡單同時也是最有效的功法。其特點是什么時間,,什么地點都可以修煉,,并且收效極快,。具體方法是:一吸氣便提肛,每次呼氣都使意念歸丹田,,一提肛便咽唾液,,永遠用心神去意守丹田以保腎氣充足,。不管行住坐臥,舌頭在口中攪動然后抵住上腭,,當口中唾液盈滿時,,便用唾液漱口之后咽下,咽下時要有聲響,。然后用鼻子吸清新的空氣一口,用意念及眼睛一同將唾液送到臍下的丹田穴中,,稍微閉一會兒氣,,這叫一吸,。然后提肛如忍大便的樣子,用意念及眼睛從尾閭穴運氣,,上夾脊穴,,再沖過玉枕穴進入泥丸穴,這叫一呼,。周而復(fù)始不斷地鍛煉,,可以使人精神旺盛,百病不生,。

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