女兒女婿回來拜年了,，丈母娘和老丈人一家人都很熱情的招待我們,，丈母娘更是轉(zhuǎn)身去廚房要為我們準(zhǔn)備一頓豐盛的大餐。

當(dāng)我看到丈母娘用一鍋水煮了8個(gè)菜,，心中無比驚訝,，我將丈母娘做的飯菜曬在網(wǎng)絡(luò)上，引發(fā)了大家的熱議,，網(wǎng)友看后評論道：“一看就是廣東人,！”

到底丈母娘用一鍋水煮了哪些菜呢？

白灼是廣東的特色烹飪方法,，說白了就是用水煮,，做法非常簡單，其中白切雞就是最典型的代表菜肴,，更是廣東人逢年過節(jié)必吃的菜,。

第一個(gè)菜白切雞。

做法：

1,，丈母娘將土雞清洗干凈,，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)。

2,，鍋中加水,，放入姜片、蔥段,、料酒和適量鹽,，大火燒開后，將整只雞放入鍋中,，轉(zhuǎn)小火保持微沸狀態(tài),，煮約20分鐘至雞肉熟透。

3,，撈出雞,，放入冰水中浸泡片刻,，使雞肉更加緊實(shí),，皮脆肉嫩。

4,，取出雞,，瀝干水分，斬塊裝盤,。

5,。調(diào)制醬汁：將生抽,、老抽、白糖,、香油,、花生油和適量姜蔥末混合均勻，淋在雞肉上即可,。

第二個(gè)菜,，白灼章魚。

做法：

1,，將章魚清洗干凈,，去除內(nèi)臟和眼睛，切成適當(dāng)大小的塊,。

2,，鍋中加水，放入姜片,、蔥段和料酒,，大火燒開后，放入章魚塊,，煮至章魚卷曲且顏色變白,，撈出瀝干水分。

3,，調(diào)制醬汁：將生抽,、香醋、蒜末,、辣椒末和花生油混合均勻,。

4，將章魚擺盤,，淋上醬汁即可,。

第三個(gè)菜，白灼基圍蝦,。

做法：

1,，丈母娘將基圍蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦槍,。

2,，鍋中加水，放入姜片,、蔥段和料酒,，大火燒開后，放入基圍蝦，煮至蝦殼變紅且蝦身彎曲,，撈出瀝干水分,。

3，調(diào)制醬汁：將生抽,、香醋和花生油混合均勻,。

4，將基圍蝦擺盤,，搭配醬汁一同上桌即可,。

第四個(gè)菜，白灼皮皮蝦,。

做法：

1,，將皮皮蝦清洗干凈，去除雜質(zhì),。

2,，鍋中加水,，放入姜片,、蔥段和料酒,，大火燒開后，放入皮皮蝦,，煮至皮皮蝦變紅且殼變脆,，撈出瀝干水分。

3,，調(diào)制醬汁：將生抽,、香醋、蒜末和花生油混合均勻,。

4,，將皮皮蝦擺盤，搭配醬汁一同上桌即可,。

第五個(gè)菜,，白灼花螺。

做法：

1,，將花螺清洗干凈,，去除泥沙和雜質(zhì)。

2,，鍋中加水,，放入姜片、蔥段和料酒,，大火燒開后,，放入花螺，煮至花螺開口且肉質(zhì)緊實(shí),，撈出瀝干水分,。

3，調(diào)制醬汁：將生抽,、香醋,、蒜末、辣椒末和花生油混合均勻,。

4,，將花螺擺盤，淋上醬汁即可,。

除了以上五個(gè)白灼菜之外,，還有白灼空心菜，白灼大閘蟹等8個(gè)不同的白灼菜肴,，這八個(gè)白灼菜丈母娘只用一鍋水就煮好了,，不僅速度快，而且省時(shí)省力,。

這每一道菜都看似簡單,，實(shí)則蘊(yùn)含著對食材的精心挑選和對火候的精準(zhǔn)掌握，味道更是讓人贊不絕口,。

最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下,，非常感謝！