鐵匠,，是我國民間一個非常古老的行業(yè),，其主要以鐵為原料，制作加工各種農(nóng)用生產(chǎn)工具和日常生活用品,。在20世紀80年代前后,，鐵匠這個行業(yè)，在我國農(nóng)村的許多地區(qū)仍頗為盛行,。

據(jù)史料記載,，在春秋時期，鐵農(nóng)具已經(jīng)開始出現(xiàn)了,。到了戰(zhàn)國時期,，鐵農(nóng)具的使用范圍在我國民間迅速擴大,。由此可見，至少在春秋戰(zhàn)國時漢代鐵匠這個行業(yè)已經(jīng)形成了,。

三國名士嵇康既愛彈琴,，又愛打鐵，留下“柳下鍛鐵”的典故

拉風(fēng)箱,，夯鐵錘,，煙熏火燎，鐵匠自古就是我國民間最苦最累的行當(dāng)之一,。故而,，北方民間才會流傳著“鐵匠爐，開水壺”的俚語,。

然而,，就是這樣一份苦差事，古代卻有一位著名的文人雅士對其鐘情不已,。他就是三國時期著名的藝術(shù)家嵇康,。

少年時期,，嵇康就才智過人。他胸懷博大,，不重名利,，喜好彈琴吟詩。當(dāng)時有一首著名的琴曲叫《廣陵散》,，天下只有嵇康一個人會彈奏,。

嵇康雖然很有學(xué)問，但卻不愿意當(dāng)官,，終日和阮籍,、山濤、向秀,、王戒,、阮咸、劉伶等名流游歷于山水之間,，放浪形駭,，飲酒清談。這幾個人,，后來被人們稱為“竹林七賢”,。

嵇康作為一代名士，卻有一個與文人的雅趣格格不入的愛好,，那就是打鐵,。嵇康家的院子里有一棵大柳樹,，每到春天，柳枝發(fā)芽,，形成了很大的一片綠蔭,。這時候，和康就在柳樹下支起爐火,，開爐打鐵,。

據(jù)說,，嵇康的打鐵技術(shù)非常高超，附近的百姓經(jīng)常請他打造鐵器,。嵇康從來不收取報酬,，如果有人過意不去，給他帶來一些酒食,，他就會非常高興,。然后停下爐火，拉住來人和他一塊飲酒,，常常是一醉方休,。醉了之后，嵇康就旁若無人地躺在柳樹底下睡覺,，從此,，便留下了“柳下鍛鐵”的典故。同時,，也為鐵匠這個古老的行業(yè)增添了一分美談,。

鐵匠藝人的兩種經(jīng)營方式

舊時，從事鐵匠這一行業(yè)的手藝人有兩種經(jīng)營方式,，一種是有固定的作坊,，稱為“鐵匠鋪”；另一種方式則是師徒幾人合伙推著工具,，走南闖北去打鐵，后者多稱為“鐵匠爐”,。

一,、鐵匠鋪有自己固定的生意主顧，他們?yōu)樗诘拇迩f或相鄰的幾個村莊打制鐵器

常見的鐵匠鋪,，多為一間低矮,、破舊的老房子，墻壁下擺著一些簡單的生活用具,，屋子正中放著一個大火爐,，即烘爐,。爐邊架一大風(fēng)箱。風(fēng)箱一拉,，風(fēng)進火爐,，爐膛內(nèi)火苗直竄。

由于常年燒煤,，爐臺與四周的墻壁,，甚至鋪里簡單的生活用具都被熏得烏黑。鐵匠鋪的墻壁和鐵架子上,，或掛或擺著各式各樣的鐵制器具,，如廉刀、鋤頭,、鎬頭,、鏟刀、剪刀,、菜刀,、火鉗等等。

鐵匠鋪大都有自己固定的生意，他們大都為所在的村莊或相鄰的幾個村莊打制鐵器,，更多的還是修理的活兒,。比如磨短了的鋤，用鈍了的側(cè)刀,，斷了柄的犁鏵等農(nóng)耕用具,。遇到這些問題，人們便會請鐵匠幫忙修理一下,，以備耕種時使用,。

舊時，農(nóng)村物資十分圓乏,，即使有賣的,，也沒有錢買，大家就只好修舊利廢,。那些固定的鐵匠鋪,，多為家業(yè)祖?zhèn)鳎瑓s并沒有特殊的店名,，大多都是以鐵匠姓氏后面加上“家爐”兩個字為店名,，如“李家爐”“張家爐”等等。時間一長,，人們就習(xí)慣性地把他們的姓和鐵匠連在一起稱呼,，其真實的名字反倒被人們給淡忘了,。

講究一點的鐵匠鋪每鍛打出一件農(nóng)具或其他的器具，都會在器具的暗角處打印上一個“李”字“工”字,，或是花瓣之類的記號,。他們通過這種方法將自己的產(chǎn)品與集市或雜貨攤上的那些劣等品區(qū)分開，以此維護自己的聲譽,。

二,、鐵匠爐是流動的，通過走南闖北,，走街串巷來招攬生意

舊時,，鐵匠的手藝是不外傳的，只能一代一代地傳給自己的親人,。因此,，三者的關(guān)系，要么是父子,，要么是兄弟,，再不就是叔侄。三人有明確的分工,，一個主錘,，一個副錘，一個幫手,。幫手負責(zé)燒火,、打雜，有時也兼做副錘的替身,。

鐵匠們走南闖北,，全靠兩只腳板和一輛木架子獨輪車,。鐵匠的獨輪車貨架子在車輪兩側(cè)，中間突出的輪子要用木條包起來,。車盤很大,，裝東西自然多。一輛架子車推著全部家當(dāng)和干活兒的家什,，如風(fēng)箱,、鐵砧、大小錘及夾鉗等,。還有生活用品，如米,、面,、油鹽等,。

流動鐵匠爐生意最紅火的時節(jié)，分別是在初春和秋后,。初春之時,，農(nóng)耕即將開始，常言說“一年之計在于春”,，為了保證春耕生產(chǎn)的順利,，農(nóng)家都要在農(nóng)具上下本錢。那張锨在冬天挖渠的時候卷刃了,，那把三齒鉤也斷頭了,，是否該早點維修一下呢？家里的勞力又增添了一個,，農(nóng)具是否該再增添兩件呢,？這一些，都是農(nóng)民在春耕前需要考慮的,。

到了秋后,，經(jīng)過大半年的農(nóng)業(yè)勞動,，鋤鐮锨鐝等生產(chǎn)工具用得比較多也比較費，有的卷了刃了,，有的碰出了豁子,，有的折斷了，都需要修理好后為下一個季節(jié)做準備,。這就為那些走南闖北的鐵匠們提供了源源不斷的生意,。有時候，他們在一個地方支爐,，就能干上十天半月的,。

舊時，流動鐵匠爐在哪兒支爐,，也要遵守一定的行規(guī),。一般有鐵匠鋪的村莊，他們都不會主動前去支爐,。除非那家鐵匠鋪正處在歇業(yè)中,，或者經(jīng)過本地鐵匠鋪掌柜的應(yīng)允，才會前去支爐,。鐵匠行業(yè)特別忌諱在別人的地界爭搶同行的飯碗,。

但從另一個角度來說,，鐵匠鋪一般有常年的主顧,，流動的鐵匠爐初來乍到，一時難以得到本地人的信任,，生意自然不會太好,。既然如此，還不如去尋找沒有鐵匠鋪的村莊支爐,。

打鐵的過程需要團隊協(xié)作,，共同完成

選擇好地方之后，鐵匠們便在村口一避風(fēng)處立起爐灶,，安營扎寨,。他們先是用土和耐火沙在一個由鐵棍交叉支起的方鐵板上盤起爐灶。灶口如海碗口大小,，也不深,，不到半尺。一個兩寸粗的鐵管,，把風(fēng)箱和爐灶連在一起,。旁邊埋下一個樹墩，上面穩(wěn)坐一鐵砧,，鐵砧上方圓而光滑,，如烏龜殼，下面則四四方方,?！褒敋ぁ鄙线€有一圓孔，砧身上則伸出一個牛角似鐵尖,，似有妙用,。

然后，三個人腰間都系上圍裙,，生起爐火,，添上煙煤，拉起風(fēng)箱,，把爐火燒旺,。燒鐵時，掌錘的師傅把毛鐵放進爐里,，旁邊拉風(fēng)箱的人越是用力,，風(fēng)箱的風(fēng)吹得越大，爐里的火苗就越旺,。不長時間,，看爐里的毛鐵發(fā)出綠色的火苗,，證明這鐵燒好了。掌錘師傅用鐵夾鉗,，把燒好的鐵從爐里拿出來,，放在鐵砧上。而后,，由師傅掌主錘，下手握大錘進行鍛打,。掌錘師傅經(jīng)驗豐富,，右手握小錘，左手握夾鉗,。在鍛打的過程中,，掌錘師傅要憑目測和經(jīng)驗不斷翻動被鍛打

的鐵料。使之能將方鐵打成圓鐵棒或?qū)⒋骤F棍打成細長鐵棍,?？梢哉f，在老鐵匠的手中,，堅硬的鐵塊要方就方,，要圓即圓，要長即長,，要扁即扁,，要尖即尖。

“叮當(dāng)”作響的打鐵聲,，響徹在昔日的農(nóng)村街頭,，當(dāng)鍛打的鐵塊變成理想的器物之后，鐵匠師傅便使用夾鉗夾著剛鍛打好的器物,，往涼水里一蘸,，只見水盆里“刺啦”一股青煙冒起，粹火之后,，就算完成了,。

溶火和回火技術(shù)，全憑實踐經(jīng)驗,，一般很難掌握,。各種鐵器，雖然外形制作精美,，但若師傅溶火或回火的技術(shù)不過關(guān),，作出來的鐵器就會很不耐用，甚至干脆不能用,。不需要用來切割的鐵器鍛打好之后,，直接溶火就行了。而柴刀、菜刀,、鐮刀之類的器具,，還多了一道磨刀工序，用磨刀石將刀刃磨到鋒利為止,。

鐵匠學(xué)藝,，需要先從幫手開始學(xué)活,，慢慢地觀察副錘是怎么干的，不忙時就拿起大錘來練練,。待到有了一定的基礎(chǔ)之后,，主錘就會叫他學(xué)著掄大錘，干副錘的活,。從不熟練到熟練,，再到巧干，就成為名副其實的副錘了,。當(dāng)了副錘之后,，要細心觀察主錘的動作和技巧，慢慢地學(xué)習(xí)和掌握,，就能成為主錘了,。

鐵匠的祖師爺為“李耳老祖”，北方地區(qū)每年都有舉辦“鐵匠會”的習(xí)俗

傳說,，鐵匠的祖師爺為“李耳老祖”,，農(nóng)歷二月十五日為老祖生辰，鐵匠眾師徒皆要祭拜,，以圖爐紅火旺,，生意興隆。鐵匠這個行業(yè)在兩千多年的發(fā)展歷史中,，逐漸形成了許多隱語行話,，比如他們將爐灶稱為“紅擺”，鐵砧稱為“硬漢”,，大錘稱為“千撾”,，手錘稱為“輸掖”，夾鉗稱為“鉗紅”,，風(fēng)箱稱為“抽風(fēng)”,，剪刀稱為“兩開交”，煤炭稱為“養(yǎng)紅料”,，稱為“落紅”,，鋼稱為“九鍛頭”,，鐵稱為“怕風(fēng)火”等等。

舊時,，在我國北方民間一些地區(qū),，還有舉行“鐵匠會”的習(xí)俗。比如河北唐山一帶的“鐵匠會”,，定在每年農(nóng)歷二月二十三這天,。每到這一天，鐵匠們就會聚集在集市上,，搭起爐灶,，燃起炭火，拉起風(fēng)箱,，將燒紅的鐵塊放在砧子上，掄起鐵錘,，各自施展自己的絕藝,。“叮叮,、當(dāng)當(dāng)”,，火星四濺，吸引四村八屯的農(nóng)民前來觀看,。人們紛紛拿來用壞的農(nóng)具,，找到自己中意的鐵匠修理。這一習(xí)俗,，歷代相傳,，但在今天已經(jīng)消失了。

隨著社會的進步和機械制造業(yè)的迅速發(fā)展,，越來越多的鐵質(zhì)工具被機器流水線產(chǎn)出,，雖然質(zhì)量沒有手工打造的好，但是價格便宜,，人們需要隨時可以在五金店里買到,。盡管“叮叮、當(dāng)當(dāng)”的打鐵聲,，漸漸地從人們的身邊遠去了,，淡出了人們的視線。但打鐵技藝如何能更好的傳承下去,，還是值得思考和解決的一個問題,。