白菜蒸魚卷 食材 6片原料：白菜 100克魚肉滑 1根小黃瓜 1個紅甜椒 竹筍適量 香菜少許 各3克調(diào)料：鹽、黑胡椒粉 5毫升料酒 各20毫升蘋果醋,、日式醬油 香油少許 做法： 1 將魚肉去皮和骨,，剁成泥，裝碗,，加入 鹽,、料酒，拌勻,，備用,。 2 將洗凈的小黃瓜切去頭尾，與洗凈的紅甜椒一起切成條,。 3 將洗凈的白菜切去根部,。 4 將竹筍去皮切條，與切好的白菜一起放 入沸水中略燙,，撈出,。 5 將白菜鋪平，均勻地鋪上一層魚泥,，再 放上小黃瓜,、紅甜椒、竹筍,，包卷起來,。 6 將白菜卷擺好盤,，放入蒸鍋中蒸15 分 鐘后取出,。 7 將蘋果醋、日式醬油,、芝麻油、黑胡椒 粉拌勻,，調(diào)成味汁。 8 將味汁淋在蒸好的白菜卷上,，點綴上洗 好的香菜即可,。
菠蘿香蕉黃瓜果飲 食材 20克黃瓜 1個菠蘿 1根香蕉 80毫升牛奶 5毫升檸檬汁 做法： 1 將菠蘿去皮后切取適量，縱切成四等分,，再切成小塊,。 2 裝入保鮮袋中,，排出空氣，封緊袋口,，放入冷凍室中冷凍12小時,。 3 剝?nèi)ハ憬锻馄?，再切成厚度約為1厘米的圓片,。 4 將切好的香蕉片裝入保鮮袋中,，排出空氣,，封緊袋口,，放入冷凍室中冷凍12小時,。 5 黃瓜洗凈切薄片,，再切成條,，橫切成小段,，裝碗備用,。 6 備好榨汁機,，倒入20克黃瓜,。 7 倒入90克冰凍菠蘿,。 8 倒入30克冷凍香蕉,。 9 倒入80毫升牛奶、5毫升檸檬汁,。 10 蓋上蓋子，打開開關(guān)開始榨汁,。 11 榨汁機運轉(zhuǎn)1分鐘,。 12 打開蓋子,，將榨好的果汁倒入玻璃杯中即可,。
黃瓜彩椒爆炒鴨肉 食材 黃瓜 彩椒 鴨肉。 鹽 水淀粉 蔥段 生抽 料酒 食用油 生姜片,。做法： 1 1.洗凈的紅黃彩椒切成小塊,。 2 2.洗凈的黃瓜去皮、去籽,、切小塊，裝碗備用,。 3 3.將處理干凈的鴨肉去皮、切成小塊,，裝入碗中,。 4 4.加入水淀粉,、生抽,、料酒攪拌均勻,，腌漬約15分鐘。 5 5.用油滑鍋,，放入姜片,、蔥段爆香,，倒入鴨肉,，快速翻 炒至變色,。 6 6. 放入彩椒。 7 7.放入黃瓜翻炒片刻,。 8 8.加入適量鹽、生抽,、水淀粉,、料酒,，翻炒均勻,，至食 材入味,。
牛肉卷乳酪小黃瓜 食材 4 片牛肉 乳酪適量 2 根小黃瓜 香菜少許 10 毫升橙子醋 20 毫升橄欖油 黃芥末少許 做法： 1 將小黃瓜洗凈，一根對半切開后再對 切,，另一根用刨刀刨成薄片,。 2 將乳酪片一分為二,，切成4 片,。 3 將洗好的牛肉片攤開,，擺入乳酪片,、 小黃瓜段，包卷起來,。 4 牛肉卷外面包上黃瓜片，用牙簽固定,。 5 鍋中倒入橄欖油燒熱,，放入牛肉卷煎 熟，盛盤,。 6 將橙子醋、黃芥末拌勻,，調(diào)成味汁,， 淋入盤中，撒上洗好的香菜,。
泰式沙拉 食材 3只墨魚仔 4個蝦仁 60克菠蘿 50克小黃瓜 30克草菇 各適量朝天椒,、生菜 各適量泰式甜辣醬,、檸檬汁、蒜末,、魚露,、白糖、鹽,、香菜末 料酒少許 做法： 1 在調(diào)料里的泰式甜辣醬中倒入檸檬汁、魚露,，加入鹽,、白糖,、蒜末,、香菜末,，攪拌均勻,，即為泰式鮮醬,。 2 菠蘿去芯，切成條,，再斜刀切成塊，裝盤備用,。 3 小黃瓜切成圓片,，裝盤備用,。 4 草菇對半切開,，裝盤備用,。 5 朝天椒去尾,，切段，再改刀切絲但不切斷,，泡入清水中。 6 生菜撕成大塊,，裝盤備用,。 7 鍋中注水燒開,，倒入草菇，汆至斷生,，撈出,，裝盤備用。 8 再倒入料酒,、鹽,，放入墨魚仔、蝦仁,，煮至熟透，撈出,，裝盤備用。 9 將生菜墊入盤中,，擺入黃瓜片，放入菠蘿,、草菇，擺上墨魚仔,、蝦仁,、朝天椒。 10 淋上泰式鮮醬即可,。
酸辣菠蘿佐肋眼牛排 食材 200克肋眼牛排 100克土豆 各適量小黃瓜、菠蘿 10毫升菠蘿醋 各適量奶油,、咖喱粉 各少許鹽、黑胡椒 做法： 1 將肋眼牛排用鹽,、黑胡椒粉,、部分菠 蘿醋抹勻，腌漬20 分鐘,。 2 將洗凈的菠蘿肉切丁，放入鹽水中略 泡一下,。 3 將洗凈的土豆放入沸水中煮熟,，去皮 后搗成泥,，備用。 4 將洗凈的黃瓜切薄片,，排成圓形擺盤,。 5 鍋中倒入奶油燒熱,，放入菠蘿丁,、余 下的菠蘿醋,、咖喱粉,，炒勻后盛出,， 放在黃瓜中間，黃瓜上再放上土豆泥,。 6 將腌好的肋眼牛排放入鋪有錫紙的烤 盤,，推入烤箱,，以200℃烤至六成熟,， 取出,，盛入擺有黃瓜的盤中,。
鮮蝦牛油果烤南瓜蘆筍沙拉 食材 200克蝦仁/ 1個牛油果/ 200克切塊南瓜/ 150克切段蘆筍/ 180克切塊小黃瓜/ 蒜末/適量 鹽/少許 黑胡椒/少許 橄欖油/適量 料酒/少許 焙煎芝麻沙拉醬/適量 做法： 1 1.在蝦仁中加入鹽、黑胡椒、蒜末,、料酒抓勻備用,。 2 2.烤箱預(yù)熱至180℃，把南瓜和蘆筍放上鋪了錫紙的烤盤上,，撒上少許鹽和黑胡椒,，淋上少許橄欖油,，放入烤箱烤15分鐘,。 3 3.牛油果對半切開,，去皮去核后切成小塊備用。 4 4.取平底鍋放入適量油燒熱,，放入蝦仁炒至熟透,。 5 5.把所有食材裝盤，配上焙煎芝麻沙拉醬即可食用,。
黃瓜沙拉烤土豆 食材 2個土豆/ 180克黃瓜絲/ 150克嫩胡蘿卜絲/ 30克大蔥圈/ 羅勒葉/適量 鹽/少許 黑胡椒/少許 300克沙拉醬/ 做法： 1 1.將土豆分別包在錫紙中,，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中烤1小時。 2 2.等待烤箱的同時,，把一半胡蘿卜絲、一半黃瓜絲和部分羅勒葉切成末,加入大蔥圈,、沙拉醬、鹽,、黑胡椒拌勻,，再加入部分胡蘿卜絲和黃瓜絲拌勻。 3 3.將土豆從錫紙中取出,，縱向切出一條縫隙后，填入混合好的沙拉醬,，放上剩余的胡蘿卜絲和黃瓜絲以及羅勒葉點綴即可,。
黃瓜甜瓜沙拉 食材 1/2根黃瓜 1/4個甜瓜 1支薄荷葉 1勺千島醬 1勺千島醬 做法： 1 將黃瓜用削皮刀削成薄片。 2 將甜瓜去皮和瓜瓤,，切成丁 3 將黃瓜、甜瓜和薄荷葉裝入瓶子中,，加入適量涼開水,。 4 蓋上瓶蓋,，放入冰箱冷藏6小時左右。 5 喝光排毒水,，將黃瓜片和甜瓜裝入沙拉碗,。 6 按口味加入千島醬或其他調(diào)味醬,，拌勻即可。
干鍋鱔魚 食材 500克鱔魚 100克黃瓜 25克青椒 辣椒醬適量 15克干辣椒 姜適量 各少許花椒粒,、蔥白,、蒜片 食用油適量 3克雞粉 5毫升生抽 10克蠔油 料酒適量 做法： 1 將鱔魚宰殺，去骨,，去內(nèi)臟，切成5厘米左右的小段,，裝入碗中,。 2 將鱔魚宰殺,，去骨，去內(nèi)臟，切成5厘米左右的小段,，裝入碗中,。 3 倒入適量料酒和少許鹽，攪拌均勻,，腌制片刻。 4 倒入適量料酒和少許鹽,，攪拌均勻，腌制片刻,。 5 黃瓜去皮,，切成4厘米長的段。 6 黃瓜去皮,，切成4厘米長的段,。 7 洗凈的青椒去蒂，切滾打塊,；干辣椒切成段,；蒜切片；姜切片,；蔥白切段,。 8 洗凈的青椒去蒂，切滾打塊,；干辣椒切成段,；蒜切片；姜切片,；蔥白切段,。 9 熱鍋注油，倒入備好的鱔魚段,，快速翻炒,。 10 熱鍋注油，倒入備好的鱔魚段,，快速翻炒,。 11 倒入姜片、蒜片,、干辣椒,、花椒粒，翻炒均勻,，炒香,；再倒入辣椒醬,，翻炒均勻。 12 倒入姜片,、蒜片,、干辣椒、花椒粒,，翻炒均勻,，炒香；再倒入辣椒醬,，翻炒均勻,。 13 倒入適量料酒、蠔油,、雞粉,，炒勻。 14 倒入適量料酒,、蠔油,、雞粉，炒勻,。 15 將準(zhǔn)備好的黃瓜塊倒入鍋中,，再倒入青椒，翻炒一會兒,。 16 將準(zhǔn)備好的黃瓜塊倒入鍋中,，再倒入青椒，翻炒一會兒,。 17 再倒入蔥段,，炒勻。關(guān)火后,，將炒制好的食材盛出裝入干鍋中即可,。 18 再倒入蔥段，炒勻,。關(guān)火后,，將炒制好的食材盛出裝入干鍋中即可,。
香菇雞肉蘆筍粥套餐 食材 25 克大米 30 克雞胸肉 15 克香菇 25克蘆筍 6 個速凍餃子 10 克黑木耳 各適量黃瓜,、開心果、蔥花,、芝麻,、蒜末 各適量鹽、胡椒粉,、芝麻油,、生抽,、醋、白糖 做法： 1 將雞胸肉洗凈后切小片,，加入鹽,、胡椒粉腌漬 10 分鐘。 2 將香菇洗凈后切??；蘆筍洗凈后切丁，待用,。 3 大米洗凈后放入鍋中,，加適量清水熬煮，待白米粥九成熟時放入香菇片和雞胸肉片煮熟,，再放入蘆筍丁,，調(diào)入少許鹽、芝麻油,、蔥花,、蒜末，攪拌均勻即可,。 4 將速凍餃子解凍,。 5 平底鍋中放入少許食用油，放入餃子將其煎至微黃,，加入適量水,，蓋上蓋子一會兒。 6 揭蓋,，撒上蔥花和芝麻即可,。 7 將黑木耳洗凈后，放入清水中泡發(fā),；黃瓜洗凈后切小段,，待用。 8 將黑木耳放入沸水鍋中焯 1 分鐘后,，撈出,，瀝干水分。 9 將黃瓜段放入裝有黑木耳的碗中,，加適量鹽,、白糖、芝麻油,、生抽,、醋，撒上蔥花后攪拌均勻即可,。 10 今日早餐推薦搭配一些開心果,。
三色炒蝦仁 食材 200克 蝦仁 100克 黃瓜 100克 胡蘿卜 100克 玉米 4克 鹽 5毫升 料酒 15克 生粉 食用油適量,。做法： 1 把蝦仁放入玻璃碗，加入1小勺鹽,、料酒,，淀粉拌勻，腌制15分鐘,。 2 將黃瓜,，胡蘿卜切成丁，取出玉米粒盛盤備用,。 3 熱鍋倒油后,，倒入蝦仁翻炒，變色后撈出,。 4 另起鍋加入少許油,，倒入黃瓜丁，胡蘿卜丁翻炒,。 5 炒至斷生后加入少許鹽,，然后倒入玉米粒翻炒均勻。 6 最后倒入蝦仁翻炒片刻后即可出鍋,。
三文魚壽司 食材
春意 食材 15毫升君度力嬌酒 15毫升糖漿 20毫升濃縮檸檬汁 45毫升白朗姆酒 5毫升藍橙力嬌酒 各適量薄荷,、青檸檬、檸檬,、黃瓜,、橙子、湯力水,、冰塊 各1個刀,、量杯、搖酒壺,、海波杯
做法： 1 將薄荷拍打幾下,，放入搖酒壺中,。 2 青檸檬切片,，對半切開,，放入搖酒壺中。 3 檸檬切片,，對半切開,，放入搖酒壺中。 4 黃瓜斜刀切薄片,，放入搖酒壺中,。 5 量取糖漿，倒入搖酒壺中,。 6 把量取好的君度力嬌酒倒入搖酒壺中,。 7 量取濃縮檸檬汁，倒入搖酒壺中,。 8 把量取好的白朗姆酒倒入搖酒壺中,。 9 把量取好的藍橙力嬌酒倒入搖酒壺中。 10 搖酒壺中加入冰塊,。 11 削下橙子皮,，切成豎條，在搖酒壺上方卷起,，并放入搖酒壺中,。 12 蓋好搖酒壺，壓緊,，劇烈搖晃15秒,，打開搖酒壺。 13 直接把雞尾酒倒入杯中,，再放入適量冰塊,。 14 注滿湯力水。 15 點綴薄荷葉,、黃瓜片,、青檸檬片。 16 將橙子皮在酒杯上方卷起,，使橙子皮汁噴射在杯中,，再把橙子皮點綴入杯中即可。 |
