筍炒咸肉

成份：蘆筍萵苣,、培根、蔥頭,、干辣椒,、醬油、酒和鹽,。

實踐

1,。把熏肉洗凈，放入燉鍋半小時,。干燥的胡椒用剪刀切成小片,。

2。剝皮后,，將生菜放在紙板上,，切成菱形或半圓形。

三,。鍋中放入鍋油,，放入熏肉，小火慢慢攪動,，等卷邊,、黃，放入蒜茸，炒辣椒段后,，放入生菜中,，快速煸炒，加入酒,，生醬油,，鍋，按個人口味鹽,。

烤螃蟹

主要成份：螃蟹,、蔣算、黃酒,、蔥,。

實踐：

1，活蟹四或五,，生姜,，酸，辣椒適量,，蔥幾根,。

2，將螃蟹洗凈切成兩半,，切洋蔥片,，切片大蒜，生姜,，切胡椒,。

3、鍋內(nèi)油,、辣椒炒香,。

4，螃蟹切掉油盤表面油炸,。

5,、炸至蟹略變色，生姜,、辣椒,、大蒜和洋蔥。

6,。加入料酒,，加入醋，加水,，糖,，煮沸,。

7，將配料加入葡萄酒中,，充分利用配料,。在水里加入醋，加入一些水,，降低白糖,，取出醬汁，使水沸騰,。

8,，打開水后，將切碎的蔥頭撒入鍋中,。

提示：

螃蟹是寒性的,，所以在煮食螃蟹時，要加生姜和蒜,，以解蟹毒,，減其寒性。

糖醋帶魚

材料

一條魚

適量的葡萄酒

適量水

少量面粉

1蛋清

鹽胡椒

色拉油

洋蔥,、姜和蒜的量

適量的生醬油

適量醋

適量的糖

白胡椒

步

在1,。鍋，將水倒入沸水中,，加入料酒。煮沸后,，將魚切成切片,。1分鐘后排水。

2,。在蛋清中加入少許面粉,、鹽和胡椒粉。將魚放入熱鍋中煎至金黃,。

三,。醬油、醋,、糖和白胡椒制成的沙司,。

4。倒一點油到鍋里,。加入洋蔥,、姜和大蒜。爆炸后,，加上帶魚,。倒入果汁，快速炒，然后離開鍋,。

番茄土豆玉米湯

成份：小排,、西紅柿4、玉米1,、土豆1,、醋、鹽,、糖,、雞精；

實踐

1,。小流量的冷水,、中火、小火煮沸,，煮十分鐘以上,，開始起泡；用勺子撇去泡沫,；

2,。加一點醋、醋和白醋可能不那么無色,，因為它不影響顏色,，所以我用醋。

三,。從冷水開始,，一小時后，開始切玉米塊,，切一小片西紅柿,。番茄必須用來攪拌番茄的油。直到炒番茄醬,，記住,，不要在這期間添加水~否則它不強~所以我會用4個西紅柿燉一壺湯。

4,。將玉米塊放入鍋中,，然后倒入醬番茄醬；刨土豆,，切土豆塊,，放入湯中~慢慢舀入鍋中的配料，讓土豆浸泡在湯里,，但肋骨不出水,，土豆,、肋骨、玉米都要放在水下,。鍋蓋空,，中火壺小。

5,。馬鈴薯應煮沸至少十分鐘,。蒸湯在桌上用了15分鐘。鹽,、糖和雞精都是調(diào)味的,。燉鍋蓋燉15～20分鐘。你可以把它放在桌子上??；

燉魷魚

主要材料：

槍烏賊（干）適量，調(diào)味色拉油,，醬油少許,，少許糖，1蔥,，少許姜,，少許大蒜，少量大蒜,，適量辣椒,，適量酒，適量酒,。

實踐：

1,。將整個魷魚洗入內(nèi)臟，將生姜和大蒜種子切成末,，將干辣椒切成小段，準備八角,。

2,、油鍋熱，放入姜,、蒜糊,、干辣椒爆香。

三,。將魷魚放入油中,，輕輕煎至肉變硬。

4,、放入料酒,、砂糖,、八角、醬油適量,，最后倒入冷水中,，沒有魷魚開大火。

5,，大火煮沸后,，煮沸湯汁，直到收集果汁,。在盤子上撒一些蔥花,，等待一點冷卻。

提示：

1,。魷魚不應被切開和清洗,，否則魷魚會在射擊后變形。

2,、不要加鹽,，醬油是充滿鹽味的。