|
紅燒雞翅  食材：雞翅，老抽,，生姜,，大蔥，花椒,，八角,，蒜瓣，生抽,，白糖,，料酒，蔥花 做法： 1、雞翅洗凈,，用叉子或者牙簽在雞翅兩面戳些洞,，姜蒜切片，蔥切段備用,。 2,、鍋里水燒開，放兩片姜片,，一點(diǎn)料酒,，把雞翅放入鍋中滾1分鐘，撈出洗凈瀝干備用,。 3,、鍋中放油，把雞翅放入鍋中,，中小火煎制兩面金黃,，放入蔥姜蒜，八角,，花椒炒出香味,。 4、放入一勺老抽,，一勺半生抽,，少許料酒翻炒均勻，倒入適量清水沒過雞翅,，大火煮開,。  5、轉(zhuǎn)中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入鹽,，糖調(diào)味,，盛出裝盤，撒上蔥花即可,。  |
|
|
