牛奶麻花

非常棒的面點(diǎn),，尤其用牛奶更棒！

1.雞蛋2個,、牛奶200g,、砂糖70g、鹽2g,、蜂蜜15g攪拌均勻。

2.面粉500g和酵母6g混合均勻,，然后倒入步驟1的液體中,，揉成面團(tuán)，剛開始會粘手,，不要怕沾手,，使勁揉吧。

3.揉好后,，加入黃油50g繼續(xù)揉，然后發(fā)酵至2倍大左右,。

4.面板上撒點(diǎn)面粉,，拿出面團(tuán)繼續(xù)揉幾分鐘后,，分成大小相等的面劑子。

5.然后把面擠子分別搓揉成長條狀,，然后輕輕對折,，向著一個方向擰緊，末端塞到空里即可,。

6.所有的麻花擰好后,，蓋上保鮮膜,，再次發(fā)酵30分鐘左右，記得中間翻面,。麻花整體大1.5倍左右就差不多了,。

7.鍋中熱油，油溫控制在150-160度左右,，下入麻花,，油溫合適的話下入麻花，麻花周圍馬上都是泡泡而且能馬上浮起來,。

8.炸至金黃就可以了,，剛出鍋的麻花是最好吃的,，不過注意別燙到哦！

椰蓉牛奶小方

簡單方便,，而且自己做非常劃算哦,！

1.牛奶250ml，倒出一半與玉米淀粉40g混合,。

2.另一半牛奶,，倒入奶鍋，放入白糖,，邊攪拌邊煮至白糖融化,。

3.倒入淡奶油100ml，攪拌均勻,。

4.煮開后,，改成小火，倒入另一半混合過淀粉的牛奶,。

5.快速攪拌,，這時候牛奶會整體變得粘稠，待整體凝固,，沒有流動的液體后關(guān)火,。

6.倒入容器中，冷藏過夜,。（容器底要提前撒一層椰蓉）

7.放入冰箱冷藏一夜,，第二天脫模，切成小塊,。

8.在椰蓉中輕輕滾動,，表面沾滿椰蓉就可以了。

牛奶燉蛋

香滑細(xì)膩,，冷熱都好吃,！

1.雞蛋2個，打成蛋液,，然后用篩網(wǎng)過濾,。

2.蛋液中加入牛奶，再加入適量白糖,，攪拌均勻,，然后靜置3-5分鐘。

3.再一次用濾網(wǎng)過濾,，倒入容器后,，表面鋪上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上面扎幾個小孔,。

4.冷水下鍋,，隔水蒸15-20分鐘左右,，拿出表面放些水果或干果即可,。

脆皮炸鮮奶

不用面包糠更好吃哦,！

1.牛奶加入白糖混合攪拌均勻；加入適量豌豆淀粉攪拌均勻,。

2.倒入鍋內(nèi),，小火加熱，邊加熱邊攪拌,；攪拌至黏團(tuán)即可關(guān)火,，自然放涼。

3.容器底部平鋪油紙或抹一層色拉油,；倒入攪拌好的奶團(tuán),，用勺子抹平壓實(shí)。放入冰箱冷凍1小時,。

4.用淀粉加水?dāng)嚢璩珊隣?/p>

5.將冷凍好的奶取出,，切成3公分寬的小條，

6.鍋內(nèi)燒油,，油溫7成轉(zhuǎn)小火,，把切好的奶條蘸上淀粉糊，炸至表皮金黃即可完成,。

牛奶雞蛋醪糟

小昕冬天最喜歡的甜品之一,。

1.碗中加入黑芝麻、核桃碎,、花生碎,。（其他干果看個人喜好添加）

2.鍋中倒入牛奶小火加熱，待牛奶煮開后加入適量醪糟,、葡萄干,、枸杞干繼續(xù)煮沸。

2.將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中,，攪成蛋花,。醪糟放入后盡快倒入打散的雞蛋液，雞蛋花幾秒鐘就熟了,，這個過程不能太久,，不然醪糟的味道就沒有了。.有些發(fā)過火的醪糟和牛奶在一起會結(jié)塊,，建議如醪糟很酸并且酒味較濃,，放一點(diǎn)點(diǎn)食用堿。

3.倒入已有干果的碗中即可食用,。（白糖根據(jù)個人喜好添加,，可以不放）