芒果牛奶布丁

備料：白狼分35克,、純牛奶250毫升、芒果適量,、椰蓉少許,。

做法：把芒果去皮去核切成粒備用,。把純牛奶倒入鍋中中火煮開,，放入芒果粒和白涼粉攪拌均勻,，直至牛奶再次燒開,。倒入容器中,，放置自然冷卻,，凝固。

把凝固好的牛奶倒扣在案板上,，切成塊,。再撒上椰蓉，裝入盤中即可食用,。

糯米糍

備料：糯米粉120克,、玉米淀粉30克、糖粉20克,、牛奶180克,、黃油5克、芒果半個,、水蜜桃半個,、椰蓉適量。

做法：把糯米粉放入盆中,，加入玉米淀粉,、糖粉、牛奶和融化的黃油,，攪拌成流動的糊狀,，蓋上保鮮膜。鍋中燒水,，水開后放入糯米糊隔水蒸20分鐘備用,。

把芒果和水蜜桃去皮去核洗凈分別切成粒備用。把正好的糯米糊取出稍微的涼一下,，分成等份的小劑子,，按成餅狀。包入切好的水果丁,，搓成球,。

把椰蓉倒入盤中，搓好的糯米球放入椰蓉中,，裹上一層椰蓉,，白茹盤中，即可食用,。

貴妃糕

備料：糯米粉300克,、木薯粉100克,、牛奶400克、雞蛋3個,、油50克,、核桃一把、煉乳20克,、泡打粉4克,、紅棗一把、白糖80克,。

做法：把牛奶放入盆中,，加入糖、雞蛋和煉乳攪拌至白糖融化,、加入油攪拌均勻,，再加入過篩的木薯粉、糯米粉和泡打粉攪拌均勻成黏稠的糊狀,?？鞠漕A(yù)熱175度。

烤盤鋪上一層油紙,，把一半的面糊倒在開盤中,，鋪上一層紅棗條，放入烤箱烤12分鐘,。取出烤盤再倒入另一半的面糊,。再撒上一層干果，放入烤箱繼續(xù)烤30分鐘,，烤好后取出切成片,，擺在盤中，即可食用,。

炸鮮奶

備料：牛奶500克,、糖50克、煉乳20克,、玉米淀粉50克,、雞蛋液1個、面包糠適量,。

做法：把牛奶倒入鍋中,，加入糖、煉乳,、玉米淀粉攪拌均勻,。放在火上，小火不停地攪拌至牛奶成濃稠的糊狀。容器中刷油,，把煮好的牛奶糊倒在容器中,，放入冰箱冷藏1個小時。

取出冷藏好的牛奶塊取出切成長條,，粘上雞蛋液,、淀粉和面包糠備用。鍋中燒油,，油熱后倒入奶糕炸至30秒，至表面金黃,，撈出控油,，裝入盤中即可食用。

紅豆糯米糕

備料：紅豆100克,、糯米粉150克,、糖50克。

做法：把紅豆洗凈放在碗中,，加入清水浸泡1晚,。倒入鍋中，加入清水大火煮開,，轉(zhuǎn)中火煮60分鐘,，倒掉多余的水分備用。

把糯米粉放入碗中,，加入白糖紅煮好的紅豆揉成光滑的面團(tuán),，靜置10分鐘。放在容器中按平,，蓋上保鮮膜,，扎上小孔。鍋中燒水,，水開后放入大火蒸40分鐘,，取出放入冰箱冷藏4個小時，倒扣在案板上,，切成塊擺在盤中,，即可食用。