口感豐富的香菇黃粽子,，不一樣的滋味,，做法簡(jiǎn)單，好吃又美味

現(xiàn)在隨處可見(jiàn)的外賣小哥好像證明著,，外賣是很多人不可或缺的關(guān)鍵,，但其實(shí)，我們賴以生存的不是外賣,，而是一日三餐,。每天只學(xué)一道菜，終有一天,，我可以給自己做好吃的,。

昨天端午已經(jīng)過(guò)去來(lái)了，但我還是要跟大家分享一下,，這個(gè)昨天我姨送給我的香菇蛋黃粽子,，小編作為一個(gè)北方人，作為甜粽一黨,，當(dāng)知道這個(gè)名字的時(shí)候是不屑的,，但真的吃到之后，粉糯的蛋黃,，滑嫩的香瓜,，香味濃郁的五花肉，配上偶爾有點(diǎn)軟硬軟硬的綠豆,，簡(jiǎn)直顛覆了我對(duì)咸粽的影響,。

經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的促膝長(zhǎng)談,，終于從老姨的嘴里面得到秘方，今天,，小編要給大家尤其是對(duì)北方人分享的是,，做法和粽子一樣簡(jiǎn)單，但味道口感卻大不相同的香菇蛋黃粽子,，超級(jí)好吃,，口感豐富，強(qiáng)烈推薦,，大家在包一會(huì)粽子,，嘗試一下。

【菜品名稱】：香菇蛋黃粽子

【所需食材】：主料：香菇一把,，糯米,，五花肉，咸蛋黃,。輔料：綠豆,，紅豆，調(diào)料：南腐乳,，南腐乳汁,，五香粉，白砂糖,，老抽,，蠔油，生抽醬油五香粉,，鹽

【烹飪步驟】：

1,、首先把紅豆和糯米先清洗干凈，然后用清水1提前浸泡軟,，泡好之后用瀝干水分,，加入鹽，生抽醬油和蠔油攪拌均勻,。

2、再準(zhǔn)備適量的干香菇泡發(fā),，泡好之后也是要仔細(xì)地清洗干凈,，去除表面的雜質(zhì)灰塵，最后瀝干水分,，切成薄片備用,。

3、切好的香菇先用少量的油翻炒一下,，炒出香菇的香氣,，然后加入適量的蠔油增鮮,，炒好之后，直接加入到準(zhǔn)備好的糯米紅豆里面就可以了,。

4,、然后再準(zhǔn)備適量的油，加入腌制過(guò)的五花肉下鍋炒熟炒香,。腌制五花肉的話,，可以直接用超市里面就能買到的燒烤醬，或者自己用料酒,，老抽,，生抽醬油，胡椒粉和鹽進(jìn)行腌制,。但不管怎么腌制,，最后都要炒到斷生。

5,、然后把炒五花肉當(dāng)中炒出一些油脂,，連帶著腌肉的一些醬料，一起加入到糯米當(dāng)中,。

6,、最后準(zhǔn)備一些去皮綠豆，炒好的五花肉,，鹵鵪鶉蛋,，咸蛋黃，還有處理好的糯米,。像平常包粽子一樣,，包好

7、下鍋煮熟,，這樣簡(jiǎn)單的香菇蛋黃粽子就做好了,。

【烹飪總結(jié)】：

如果不喜歡太油膩，可以取消五花肉之類的配菜,。

這里面的配菜還是根據(jù)喜好口味選擇就好,。

小編在這里十分感謝大家看到最后，菜譜只是簡(jiǎn)單入門,，勤加練習(xí),，積累經(jīng)驗(yàn)，讓自己的腦和手都會(huì)才算是真的掌握,，不求受到萬(wàn)人贊嘆,，只求讓自己家人告別食品衛(wèi)生隱患，想吃的起身就能做