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去皮綠豆500克,，泡四小時以上控干水分,，蒸40分鐘壓成泥加150克黃油加150克砂糖和豆泥一起翻炒或者用玉米油代替 軟皮綠豆糕 內餡： 去皮綠豆200克，泡四小時以上控干水分,，蒸40分鐘至軟爛,，加白糖45克，牛奶30克,，打碎后揉成30克的小劑子 軟皮： 200克面粉,，20克糖，酵母3克,，玉米油40克,，清水100克，揉成光滑面團,，發(fā)酵20分鐘,，分成20克小劑子 把這個餅皮包住餡兒,，烤箱190度，20分鐘或者用平底鍋煎翻面也行,，做成方形或者圓形 |
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來自： lovekrishna > 《茹阿達的廚房》
