端午節(jié)快樂,！

也不知是中了誰的毒，今年著魔了似地折騰綠豆糕,。

事實上,，自己并不是很喜歡這東西。

但是沒做過的東西總想學(xué)一學(xué),。

于是上網(wǎng)看了很多做法,，南北做法調(diào)整了至少10次，

最終確定了三種方案,。

雖然身邊的朋友吃了都說好,，實話實說，自己并不是很滿意,。

不知道明年還有沒有動力再做哦,，

呵呵，記錄一下吧,！

感謝群友燕子組團(tuán)購買這個綠豆模,，真心不錯！

感謝榴蓮MM幫忙團(tuán)的包裝袋，真正是價廉物美,！

感謝群里所有姐妹的幫助,！

謝謝啦！??！

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A 夾沙綠豆糕

配料：

去皮綠豆粉100克  糯米粉15克 白砂糖粉18克  葡萄糖粉10克

糖桂花20克 玉米油30克  蜂蜜3克   豆沙適量

做法：

1.去皮綠豆洗凈晾干，磨成粉,，過篩兩次,，分次用烤箱烤熟（每次我用150度50分鐘左右），混合糯米粉,，再次入鍋炒幾點鐘,，進(jìn)一步去除豆腥味。（實際上,，這種生豆子磨粉,，不管是用蒸的，烤的,，炒的,，最后總歸還是有一股子豆味的。）

2.玉米油微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘,，除豆沙外,，全部混合，搓勻,；

3.現(xiàn)在模具里面鋪上一層糕粉,，用手指壓緊，放上少許豆沙,，再蓋上一些糕粉，用手指輕輕壓實,，蓋上一層油紙,，壓上砧板，翻轉(zhuǎn)模具,，推壓出模,。包裝冷藏。

B 麻油綠豆糕

配料：去皮綠豆泥110克  糯米粉10克 白糖40克

糖桂花15克  色拉油20克  麻油2克

做法：

1.去皮綠豆浸泡18-20小時,，隔水蒸熟,，料理機(jī)打成泥；

2.拌入白糖和糯米粉,，拌勻,，繼續(xù)上鍋蒸8分鐘左右，冷卻,；

3.色拉油微波爐轉(zhuǎn)2分鐘,，混合麻油,，倒入冷卻的豆泥中，再加入糖桂花,，拌勻,；

4.入模壓實，扣出,，包裝,，冷藏。

C桂花綠豆糕

配料：帶皮綠豆110克  桂花冰糖粉40克 糖桂花10克  玉米油23克

做法：

1.帶皮綠豆浸泡18-20小時,，隔水蒸至開花,，料理機(jī)打成泥；

2.拌入冰糖桂花粉,，再次蒸8分鐘左右,；

3.冷卻后的豆泥中加入糖桂花和玉米油，拌勻,，壓模,。

這個可只是一半的成品

居然都沒夠分

強(qiáng)迫癥傾向的我

準(zhǔn)備好好的休息一段時間了