分享一下我自己做的紅豆糕做法：

首先,，準(zhǔn)備原料,，紅豆，西米一比一的比例,。將紅豆,，西米泡發(fā)，西米300克,，加水泡上,，大概要泡一個(gè)小時(shí)的樣子，紅豆略微多一點(diǎn),，也都加水泡上,，紅豆硬度高,，不好煮軟，索性一次多煮點(diǎn),，剩余的可以做紅豆包,。

西米泡發(fā)

我用的是這種白西米

紅豆用的是這種扁平的赤小豆，補(bǔ)血養(yǎng)顏

在泡發(fā)西米的同時(shí),，把紅豆放高壓鍋開始蒸,，大概上汽20分鐘后關(guān)火，然后再燜一會(huì)兒,，等上汽閥自然落下再打開高壓鍋,，此時(shí)，紅豆蒸的軟硬度正好,，只是泡發(fā)前看著不多,，蒸出來感覺多了很多！

一個(gè)小時(shí)很快過去,，西米也泡好了,，同樣也膨大了不少。這時(shí)先將蒸鍋加水燒上,。

將泡好的西米和煮好的紅豆混合,，放些紅糖，喜歡吃甜的可以多放,，這個(gè)多少隨意,，放置在籠屜上，為了更好地透氣,，可以拿筷子在上面戳些小洞,，周圍也預(yù)留下空間。

將蒸好的紅豆和泡發(fā)好的西米混合

我用的是這種甘汁園阿膠紅糖

上鍋吹蒸,，紅豆西米放在蒸鍋上,，開大火，靜等20分鐘后奇跡出現(xiàn),。

二十分鐘后,，時(shí)間到，關(guān)火,，噴香誘人的紅豆糕就做好了,。

西米紅豆糕成品，怎么樣,？還不錯(cuò)吧