水晶粽是我國的傳統(tǒng)小吃,，水晶粽色澤鮮艷,，表皮晶瑩剔透。水晶粽子一般以西米為原料,，常配以紅棗,、紅豆沙等為餡料，外觀晶瑩剔透,，口感爽滑且極具彈性,，不僅好看而且好吃，水晶粽子是在傳統(tǒng)粽子的基礎(chǔ)上演變而來,，做法大致一樣,。

水晶粽子做法很簡單:

1,把西米浸泡,。

2,要用的食材切丁或用泥。

3,棕葉洗凈裁剪,。

4,下一半泡好的西米,，中間放要用的食材，再放西米包好纏緊,。

5,上籠蒸熟后,，食用時可撒白糖，也可以白糖溶化勾玻璃芡,。

水晶粽子的主要原料有西米,紅豆沙,粽葉.

1.紅豆洗凈用涼水泡一夜,用高壓鍋壓5分鐘撈出用料理機(jī)打成紅豆泥

如果稀了可以放鍋里熬干一點(diǎn),，然后搓成長條沾上椰蓉放冰箱冷藏一夜待用。

2.西米用水稍為打濕就可以,千萬不要泡,，會散掉,。

3.粽葉洗干凈浸泡一小時就可以包粽子了。

4.粽子包好以后把水燒開后下去煮.煮好后就是美味亮麗的水晶粽子了,。