很多人都喜歡下館子，有些人是喜歡吃那個味道,，也有些人是工作原因無法自己做,，只能在館子里吃。路邊小館價格實惠,，人均十塊就能吃得很舒服,，受到老百姓的青睞。

雖然館子里的味道很好吃,，但點菜時一定要注意,，有些菜不要點，非常臟,。我有個朋友就在館子里當(dāng)服務(wù)員,，她告訴我，如果有時間,，廚師會簡單用水沖一沖,，要是遇上用餐高峰期，洗都不洗就直接炒,，真的是太臟了,。

平時我們自己做飯,，食材我至少都要洗2遍，才敢放心吃,。畢竟現(xiàn)在的蔬菜都是打農(nóng)藥了,，農(nóng)殘很嚴(yán)重，沒洗干凈對身體傷害很大,。

朋友還說,，尤其是下面這幾道菜，下館子能不點就別點,，雖然好吃又下飯,，但可以說是“最臟”的菜，廚師自己都不吃,，卻是很多人愛吃的必點菜,。

1、包菜炒粉絲

這道菜非常受歡迎,，既可以當(dāng)菜,，還能當(dāng)主食，因為粉絲本來就是一種主食,。我之前非常喜歡吃,，廚師炒的粉絲根根分明，爽滑筋道,，但朋友說了以后我就不吃了。

為啥,？因為里面的包菜根本就沒洗過,，由于包菜是包心結(jié)構(gòu)，沒有撕掉外層,，里面看著就很干凈了,，所以廚師都是切好了直接下鍋。其實正是由于這種結(jié)構(gòu),，導(dǎo)致內(nèi)部有很多農(nóng)藥殘留,，因為打完藥就被包起來了。所以以后別再點這道菜了,，想吃就自己做,。

2、油炸平菇

油炸平菇口感酥脆可口,，咸香美味,，老少皆宜，大人孩子都愛吃,，平時我也經(jīng)常在家做,，孩子特別愛吃,，所以每次下館子，也會習(xí)慣性地點一份,。

但朋友說,，館子里的平菇都是不洗的，裹上面糊后啥也看不見,，顧客只顧著吃去了,。平菇的背面有很多褶皺，里面會藏匿一些不干凈的雜質(zhì),，甚至是小蟲子,、細(xì)菌等。要想洗干凈,，必須用食鹽,、食用堿浸泡，但館子都嫌麻煩,，根本不洗,。

3、香辣炒田螺

田螺的口感,，說實話,，真的是太好了，特別嫩,，比吃過的任何肉都要嫩,，而且很鮮美，做成香辣口味的,，下酒又下飯,，不管在館子還是夜市、燒烤攤,，這道菜都很受歡迎,。

雖然田螺很好吃，但非常不干凈,。你可能不知道,，田螺含有很多寄生蟲，這些寄生蟲只有經(jīng)過長時間的高溫烹飪才能殺死,。而炒田螺通常用爆炒,，才能保持鮮嫩的口感，根本殺不死寄生蟲,，非常臟,，會有感染的風(fēng)險，建議煮10分鐘后再吃,，但廚師可沒那么多時間,。

4,、醋溜肥腸

肥腸吃起來很爽脆，而且有一定的保健作用,，比如潤燥,、補虛、止血,，對痔瘡人群非常友好,。肥腸雖然好吃，但很臭,，也很難洗,。

平時我們都要洗好幾遍，要用面粉,、醋,、堿、鹽等調(diào)料輪番上陣,，才能洗掉臭味,。館子里洗肥腸，要么就是直接在水龍頭上沖一沖,，要么就是用藥水泡一泡,，看起來又白又亮，其實一點也不干凈,。炒菜的時候多用點重口味的調(diào)料,，就能蓋住臭味，但真的不干凈,。

5,、麻辣小龍蝦

這道菜，估計沒有人能夠拒絕吧,，夏天的晚上，要是誰給我點一份小龍蝦,，我就和她/他做朋友,。小龍蝦肉質(zhì)鮮美，滑嫩可口,，非常入味,。

館子里的小龍蝦，根本不會一直只得清洗,，都是用洗蝦粉浸泡的,，這是一種化學(xué)成分，能讓小龍蝦看起來很鮮亮,，但殘留很多,。制作麻辣小龍蝦有2種方法,，一種是水煮，另一種是過油,。水煮的時間長,，通常都是過油，那些油反復(fù)炸了很多遍,，一般幾天才會換一次,。

可以說麻辣小龍蝦是最不干凈的一道菜，本身小龍蝦就含有重金屬,、寄生蟲,，還用劣質(zhì)油來炸，會產(chǎn)生很多有害物質(zhì),，雖然很好吃,，但盡量少吃，最好是自己做,。