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韭香牛肉 食材&配料： 牛肉片220克,、韭菜中段150克、蔥10克,、姜10克,、蒜10克、小米辣粒10粒,、白芝麻20克,、甜醬油50克、醬油80克,、醬酒10克,、香糊椒面5克、香油200克 做法： - 牛肉洗凈切成片備用,，蔥,、姜、蒜拍爛后加入醬酒揉出汁液,，淋入牛肉中腌制10分鐘
- 鐵板燒至冒煙,，刷上香油，放入韭菜段備用
- 另起鍋,，燒熱香油,，倒入腌制好的牛肉片翻炒至斷生，放入甜醬油,、醬油,、香糊椒粉、小米辣粒炒勻炒入味,，倒入韭菜上面即可,，
口味沙松尖 食材&配料： 沙松尖300克,、小米辣粒8粒,、蒜片10克、大香菜5克、味極鮮40克,、檸檬3個(gè) 做法： - 將沙松尖洗凈開水下入鍋中,，燒開后撈出，倒入冷水冷卻后撈出放入容器中備用
- 把輔料洗凈切好,，放入盤中,，加入調(diào)料拌勻
- 裝盤后加入適量的點(diǎn)綴即可上桌
爆漿紫薯球 食材&配料： 紫薯500克,、面包糠100克,、砂糖100克、牛好100毫升,、野蜂蜜50克,、綠葉6片、鮮花3朵,、糯米粉50克,、開水50克 做法： - 將紫薯去皮洗凈后切成小塊，加入牛奶大火蒸20分鐘取出后用沙冰機(jī)打細(xì)裝入盤中備用
- 糯米粉加入開水?dāng)嚢杈鶆虻谷氡P中,，和紫薯泥混合均勻,，然后放入野蜂蜜拌勻，分次劑子后搟薄包入芝士,，用手揉成丸子沾上面包糠炸酥備用
- 盤中放入綠葉,，把帶有面包糠的紫薯丸子依次擺放在綠葉上，加入鮮花點(diǎn)綴即可
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