食材

做法

1.糯米洗凈后用水浸泡4小時(shí).

2.香菇用水浸泡4小時(shí),，泡軟就行。

3.備好五花肉肉末,。

4.油條準(zhǔn)備好。

5.鍋里倒入足夠的冷水,，放上蒸屜，再鋪上一層濕潤的紗布,，把泡好的糯米瀝干水分，平鋪在紗布上,。

6.再在糯米上蓋上一層濕紗布，蓋上鍋蓋,，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右,。

7.在蒸糯米飯期間,，可以來把澆頭做好：香菇泡發(fā)好后,，擠出水分，切小丁,。

8.油條切小丁。

9.鍋中放少許油,，小火將肉末煸炒變白，放入姜末和料酒,，再煸炒片刻。

10.放入生抽、老抽和糖炒勻,。

11.倒入香菇丁和鹽,，煸炒1分鐘,。

12.倒入熱水,，水量稍微多點(diǎn),，蓋上蓋子煮約5-10分鐘。

13.最后將水淀粉（3g玉米淀粉加適量水調(diào)勻）倒入鍋中,，不停攪拌，再煮制1分鐘即可盛出,。

14.糯米飯蒸好后是一粒一粒的，有嚼勁,，也很香,。

15.把糯米飯盛入碗中,。

16.把香菇肉末汁澆在飯上,，放入適量的油條丁,，最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可,。

食材

做法

1.大米淘洗干凈后浸泡1小時(shí),，再瀝干水分,。

2.干的荷葉放入淡鹽水中浸泡1小時(shí),。

3.排骨洗凈后調(diào)入鹽,、生抽,、老抽、蠔油,、料酒、白胡椒粉,、糖、姜片和蔥段,，攪拌均勻腌制1小時(shí)。

4.荷葉泡好后,，鋪墊到電飯煲蒸籠上。

5.將腌制好的排骨裹上大米,。

6.放進(jìn)蒸籠里,，讓每塊排骨都裹上大米，全部弄好后再將剩余的米粒鋪放在上面,。

7.將排骨包裹起來，中間可用牙簽固定服帖,，開始烹飪,，蒸制1小時(shí)即可,。

食材

做法

1.培根切小塊,，冬筍去殼后，取嫩的部分切小丁焯水備用,。

2.薺菜洗凈后焯水，過冷水,，擠干水分后切小段備用。

3.鍋中倒少許油,，油熱后倒入培根和冬筍丁翻炒，放入生抽繼續(xù)炒制片刻盛出備用,。

4.大米倒入電飯鍋內(nèi)膽中，淘洗干凈后放入鹽,。

5.倒入適量清水,。

6.再將炒制過的培根和冬筍丁倒進(jìn)鍋中,，并稍稍攪拌一下，開始烹飪,。

7.待烹飪結(jié)束后，放入薺菜保溫10分鐘即可,。

8.完成后將飯菜混合均勻，盛出就可以享用了,。